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天妇罗都用什么蔬菜
天妇罗
是
什么
东西
答:
天妇罗是日式料理中的油炸食品。天妇罗是用面粉、鸡蛋与水和成浆,再将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色
的
食品。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。天妇罗不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有
蔬菜天妇罗
、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。天...
想要做好
天妇罗
以及酱汁,应该怎么做呢?
答:
听起来感觉非常
的
简单,但是这道菜讲究的却是精细,从处理鱼虾到面糊的调制,再到油温的控制,每一步都不能随便,就像我们的开水白菜,鸡豆花这些国宴菜一样,技术差一点就做不出细腻,焦脆适中的口感。所以做这道菜就需要一位非常有耐心和细心的厨师才行,在日本能够将
天妇罗
做好的厨师是可以直接封神...
天妇罗
是
什么
东西
答:
天妇罗是日式料理中的油炸食品。天妇罗是用面粉、鸡蛋与水和成浆,再将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色
的
食品。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。天妇罗不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有
蔬菜天妇罗
、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。天...
日本料理中
的天妇罗
是
什么
答:
便餐,宴会时都有可以上
的菜
。
天妇罗
的名字来自葡萄牙,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多,调好的面糊叫天妇罗衣,做面衣
用的
面粉,日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是...
日本
的
国民素食
天妇罗
,明明是炸
蔬菜
,为何要叫做天妇罗?
答:
所以我们看到日本在处理料理方面确实有独到的地方。所以我们今天看到
的天妇罗
,其实也和日本古代的天妇罗有着很大的差别。这主要是随着时代的发展,使得这些料理都会发生改变,这主要是因为根据每个时代的人口味的变化,来调整料理的口味。所以我们今天看到很多料理往往并不是以前的样子。
为
什么
叫
天妇罗
答:
天妇罗是
什么
天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成
的
汁,鲜嫩美味,香而不腻。 它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有
蔬菜天妇罗
、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。 详细的资料请点选【baik...
日式料理中
的天妇罗
指
什么
?
答:
不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称。 而具体的种类则有
蔬菜天妇罗
、海鲜天妇罗,什锦天妇罗等等。在日式菜点中,用面糊炸
的菜
统称天妇罗。便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的烹制方法来源于中国,名字来自荷兰,大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天...
天妇罗
是
什么
意思
答:
问题一:为
什么
叫
天妇罗
天妇罗,台湾称甜不辣(天妇罗、
天麸罗
、天ぷら;日语发音:tenpura):源自葡语Tempura,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食品,所以
使用
这种油炸的料理方式,是葡国人在大斋期(Lent,基督教节日,指复活节六个半星期以前)吃的,大斋期禁吃肉,葡萄牙人就吃鱼代替肉。拉...
天妇罗
粉是
什么
东西
答:
天妇罗
粉的配料表:小麦粉、小麦淀粉,蛋黄粉,南瓜粉,膨松剂,胡萝卜素。天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令
蔬菜
裹上浆放入油锅炸成金黄色。在日式菜点中,用面糊炸
的菜
统称天妇罗,便餐,宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙,大约已有150年...
天妇罗
是啥东西?
答:
另外像豆腐、梅菜干、馒头一类原料则四季都可选用。当然原料炸前都要腌制调味一般以松鱼干汁、酱油、海米汁等调料入味或责去腥。调糊的方法 为了突出原料本味,天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊,中国菜挂糊时一般要求将原料全部包在糊中,而天妇罗特别是用绿叶
素菜
制作
的天妇罗
,仍然可以看见包裹的...
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