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如何区分米粉和米线
米粉
、
米线
、河粉的
区别
是什么?
答:
答:河粉,
米线
,
米粉
都是大米做的,不同之处在于加工工艺不一样,口感就不一样。米粉有宽粉(扁的),还有圆粉(有粗、细之分);而米线则和细圆粉相似,只有一种。吃起来米粉比米线更Q弹爽滑,水煮不糊汤,干炒不易断,所以做法上米粉味道更重,可做干挑粉和炒粉,酱油多辣椒多,色泽鲜艳味道...
米线和米粉
是一回事吗?只是叫法不一样吧?
答:
米粉
:用米汤做的。 原料大米磨粉,做成粉条.
米线
:用鹅汤泡出来的。原料大米磨粉,做成粉条,比米粉细.
米线和米粉区别
,
如何
辨认?
答:
1.
米粉与米线
虽然都是大米制成,但在外观和口感上存在显著差异。2. 米粉在中国南方地区流行,质地柔韧,煮后不糊汤,炒后不易断,搭配不同菜码或汤料,口感爽滑,受到尤其是南方消费者的喜爱。3. 贵州和云南流行的米线,含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,煮熟快且均匀,耐煮不烂,...
米线
,
米粉
,面线,粉皮,粉丝,粉条
怎么区分
答:
这还比较好
区分
的。
米线
,中华传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称
米粉
。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物。多为宽条,鲜粉较多。线面是福建福州传统的...
米线与米粉
有什么不同
答:
米粉与米线
虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的
区别
。米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样子到口味都有很大的区别。先来说说米粉,流行于中国南方地区的米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)...
桂林
米粉跟米线
的
区别
答:
"三月三.耍西山,吃凉
米线
。"米线品种甚多,吃法多样,既可热吃,也可凉吃,可荤可素,丰俭由人。要推快餐的鼻祖,桂林
米粉
应是当之无愧!算算桂林米粉的历史,就可想而知了。在二千多年前,灵渠开通之际,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是不知哪个老祖宗想出了把大米碾...
米粉和米线
的
区别
答:
米粉和米线
的
区别
在我的认知里米粉和米线都是用米制成的传统食品,我一直以为它们是一种东西,直到后来去云南旅游,才发现是不一样的,它们的区别在于方法、形状、用途都不一样。,我个人喜欢吃米粉,米粉有弹性、细细的,吃起来好嚼。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
请问这个:河粉、
米粉
、
米线
各是什么东西,
区别
在哪?
答:
米粉与米线
的
区别
,虽然两者都是大米做成的,但米粉是煮着吃的,米线是泡着吃的。米线细,煮好后咬在嘴里较韧。一般云南出产。 米线的滑嫩是不可言说的,它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤,汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳 米粉虽然形似米线,但实非米线,对于米线的定义,...
米线
、
米粉
、线面和面线有什么
区别
?
答:
米线
、
米粉
、线面和面线有什么
区别
?有人问我这个问题,听起来很像绕口令,却着实把我难住了。把这些关键词一一上网检索,半天后才有了大致的图谱:米线其实是云南人对大米做的面条的专称,做法分为酸浆和干浆,形态上也可以分为宽米线和细米线。宽的类似于笔芯,细的接近绿豆粉丝。最近几十年,随着“...
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