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如何自己做蛋糕
自己
在家里
做蛋糕
需要什么设备
视频时间 00:30
自己做蛋糕
要准备哪些工具?
答:
做蛋糕
需要的工具有:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。做蛋糕具体步骤有:1、鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用。2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、...
自己做蛋糕
的时候,怎么总是做不好呢?
答:
自己做蛋糕
的时候,怎么总是做不好呢?一、以下是做蛋糕时最常见的错误:1.
如何
打发蛋清,需要打发到什么样的状态?大多数人做蛋糕失败是因为蛋白没有打发,导致蛋糕失败,变成难吃的蛋糕。蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁,三次加入白糖,更容易顺利通过蛋清。最后,蛋白必须搅打成浓稠的奶油。2.蛋黄糊...
自己做
的
蛋糕
跟蛋糕店的蛋糕颜色、味道不一样.(没有奶油的)
答:
不可以差,有时候多搅拌一分钟和少一分钟出来的味道就会不同,还有用的都是专用的烤箱,那种温度和家里的烤箱是不一样的,再有就是要添加一些
蛋糕
油,奶香粉之类的添加剂,味道当然就不同了在家中是很难做出来那种的,即使蛋糕师傅
自己
在家做的话也作不出那种味道…望LZ采纳,打字很辛苦的!
...想
自己
在家里做生日
蛋糕
,但是不知道奶油
如何做
,请问制作奶油都需要...
答:
生日
蛋糕
的奶油可以有以下几种选择:1、鲜奶油:(甜,150-200克左右)这款奶油可以直接倒入盆中打发,如果没有电动打蛋器,那么手抓一把筷子,不停转圈就能打发。2、淡奶油+纯糖粉:(5:1-淡奶油约125克,糖粉25克左右)打法:似甜奶油,直接倒入盆中打发。打发好的样子也跟鲜奶油差不多。3、黄...
自己
做出的纸杯
蛋糕
总是失败,都有哪些原因?
答:
4.在第二步操作中,需将蛋液打至有纹路,这是一个需要有耐心的过程,可以做一盆温水,将盛有蛋液的盆坐在温水上,能加快打发的速度。5.烤制时间可以依照
自己
烤盘脾气来,小编家烤箱脾气比较大,检测
蛋糕
熟没熟,用牙签扎入蛋糕中,拔出看一下是否有残留,如果牙签干净无残留就是烤熟啦~!
想学习
自己做蛋糕
,该
如何
去学?
答:
想学习
自己做蛋糕
,该
如何
去学 回答:自己买书,从烘焙基础学起,或者看电脑上的视频详细教学。自己要领悟,要多多总结操作经验,可以记在小笔记本上,不要怕制作失败,相信经过几次的实际操作,一定可以成功制作出美味的蛋糕。我本人以前是在某蛋糕坊跟着师傅学习的,(那时候招学徒) 学过两年。一定...
蒸
蛋糕
的方法
答:
12、烤箱预热150℃,最底层放上一个烤盘,倒入开水,
蛋糕
放入中下层烤。13、以150℃烤20分钟,再降温至120℃接着再烤30分钟就可以出锅了,热腾腾的时候和网红抖臀蛋糕一模一样,我特意等它冷透了再拍照,如照片,凉透之后只有这样轻微的回缩才算成功正常,回缩太厉害了就没做成功。14、再来拍一张...
怎么
做蛋糕
底子?
答:
将烤好的蛋糕40厘米处正着轻摔两次,然后倒扣,底部要有空隙,让水汽散发……晾凉脱模!裸胚也能这么美,喜欢的蛋糕样子!做好的裸胚可以根据
自己
的口味要求打发淡奶油做裱花或裸蛋糕,或者你也可以装饰别的其他样子。小贴士 1,蛋白一定要打发到位,
做蛋糕
关键就在打发蛋白,蛋白打发不到位会导致缩腰...
如何
用高压锅
做蛋糕
?
答:
放进电饭锅里,按下煮饭键。不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它!把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷! 20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。就可以了。(我家电饭锅小,只有500瓦,其他姐妹家如果电饭锅大,可能时间更少,自己琢磨吧。)这就是成品
蛋糕
。
自己做
的跟...
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