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安徽十大名菜的介绍
经典的
安徽十大名菜
,这些美食都有着什么样的特点?
答:
1. 八公山豆腐
八公山豆腐,又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方传统名小吃。豆腐晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。2.
老蚌怀珠
老蚌怀珠是一道特色传统名菜,属于徽菜系。主要原料是蚌肉,口味鲜,工艺煮,呈现徽...
安徽十大
经典
名菜
答:
1、
臭桂鱼
臭桂鱼又名臭鳜鱼,是安徽省徽州地区的一道传统名菜,也是徽州菜的代表之一,该菜品源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带);初次见到的人大多不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。其实食客不用担心,这绝对不是菜变味而发出的异味,而是这道菜独有的风味,当你吃一...
安徽十大
名吃
答:
1、吴山贡鹅:吴山贡鹅又叫行密贡鹅
,是安徽省的一道传统名菜,因其产自合肥吴山镇而得名,至今已经有了1000多年的历史,吴山贡鹅的制作方式非常独特,制作出来的鹅肉质鲜美,味道香醇,非常美味。2、
长丰草莓
:长丰草莓是安徽省合肥市长丰县特产,这里是国家无公害草莓生产示范基地,生产的草莓无污染、...
徽菜
十大代表菜
答:
黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜
,取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。常被人们视作为滋补蔬菜食用,此菜鸽肉滋味鲜美,营养丰富,易于消化,有补脑健肾、增强记忆力的食疗功效。山药肉松软细腻,略甜,富含淀粉,常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一道滋补健身的佳肴。7、问政山笋 徽州山区传统名菜...
徽菜
十大
经典
名菜
答:
徽菜十大经典名菜如下:
1、徽州臭鳜鱼
。徽州臭鳜鱼是徽州一道水产类的传统名菜,是以徽州当地盛产的桃花鳜鱼为主要食材经过特殊方法腌制后再烧制而成,闻起来臭,吃起来肉质鲜嫩,鲜香无比。2、
李鸿章杂烩
。李鸿章杂烩是源自安徽省合肥市的一道徽菜,这道菜始于清朝光绪年间,据说曾深受晚清名臣李鸿章的喜爱...
安徽菜十大
招牌菜
答:
安徽菜十大招牌菜有包公鱼、三河酥鸭、李鸿章大杂烩、
符离集烧鸡
、炒虾丝、无为熏鸭、
胡氏一品锅
、徽州蒸鸡、
徽州毛豆腐
、问政山笋。1、包公鱼 包公鱼原名红酥包河鲫鱼,是安徽省合肥市的一道特色传统名菜,属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名。2、...
安徽名菜
排行榜前十名
答:
1.
臭鳜鱼
臭鳜鱼是安徽的传统名菜之一,它选用新鲜的鳜鱼,配以特制的调料,经过腌制和烹制而成,口感鲜美,香气扑鼻。2.徽州一品锅 徽州一品锅是安徽的特色菜品,它以多种食材烹制而成,包括猪肉、鸡肉、鱼肉等,口感丰富,汤汁浓郁,是一道令人回味无穷的美食。
3.虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐是安徽的传统豆...
安徽
“
10大名菜
”有哪些?你吃过几种?网友:徽帮菜果然有一手
答:
八公山,位于安徽省淮南市,是汉代淮南王刘安的主要活动地。相传淮南王刘安在安徽八公山下,尝试用八公山的泉水、豆腐和盐卤制作长生不老药。结果仙丹未做成,倒是无意中发明了豆腐。因此,八公山也被誉为中国豆腐的发源地。既然是安徽名菜,自然少不了这道豆腐菜肴。跟一般豆腐不同的是,
八公山豆腐
的...
徽菜
十大代表菜
答:
1、
徽州臭鳜鱼
:臭鳜鱼是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品,属徽州菜。臭鳜鱼闻起来臭,吃起来觉得很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。
2、八公山豆腐
:八公山豆腐又名四季豆腐,是安徽省淮南市的一种地方传统小吃,其...
安徽菜十大
招牌菜
答:
安徽菜十大招牌菜是
臭鳜鱼
、徽州一品锅、
李鸿章杂烩、八公山豆腐
、椒盐米鸡、
蜜汁红芋、方腊鱼
、问政山笋、
黄山炖鸽和中和汤
。1、臭鳜鱼 臭鳜鱼经过清洗之后先煎后烧,辅以笋、肉等协助,鳜鱼的臭味竟然转变为鲜!这一无意中的发现,造就了如今臭鳜鱼的鼎鼎大名。经过石头压制的鱼肉也更加紧实,不散的...
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