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常见的五类食物中毒
对引起
食物中毒
的食品如何处理?
答:
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性
食物中毒五类
,其中细菌性食物中毒最
常见
。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。 临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛...
食物中毒
现场怎样处理?
答:
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性
食物中毒五类
,其中细菌性食物中毒最
常见
。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。 临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛...
食物中毒
要怎么处理?
答:
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性
食物中毒五类
,其中细菌性食物中毒最
常见
。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。 临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛...
如何进行
食物中毒
调查处理
答:
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性
食物中毒五类
,其中细菌性食物中毒最
常见
。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。 临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛...
食物中毒
现场怎样处理?
答:
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和化学性
食物中毒五类
,其中细菌性食物中毒最
常见
。(1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起的很少见。临床表现:潜伏期一般为4~48小时...
引发
食物中毒的
食物有哪些?哪些食物容易引起食物中毒?
答:
5
、做到正确使用炊具。严格把好“病从口入”关。
食物中毒
以细菌性食物中毒较为
常见
。6、按照低温冷藏的要求贮存食物,控制微生物的繁殖。生熟食物要分开存放。哪些是食物相克易食物中毒?以下几
类食物
同食时,易引起食物中毒。大家平时饮食要注意了!鳝鱼与南瓜:食则中毒。解救:吃蟹。牛肉与韭菜:食则中毒。解救:吃...
餐饮服务单位预防
常见
化学性
食物中毒
的措施有哪些
答:
餐饮服务单位需要防止亚硝酸盐
食物中毒
、有机磷农药中毒、爆米花性铅中毒、镀锌容器性锌中毒、瓷器性化学中毒。预防亚硝酸盐中毒的措施:保持蔬菜的新鲜,不要食用存放过久的变质蔬菜;吃剩的熟蔬菜不可在高温下存放长时间后再食用;不要大量食用暴腌菜,腌菜时盐应稍多,并应需腌制20天以上再食用;肉...
什么食物一起吃会引起
食物中毒
?
答:
吃完鸡蛋后吃柿子,轻则会得
食物中毒
,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。五、鸡蛋与糖 鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸...
哪些食物搭配会引起严重
的食物中毒
答:
5
.鸡肉:老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。6.牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不可与韭菜、白酒、生姜同食。7.牛肝:不宜与含维生素C的
食物
同食;忌鲍鱼、鲇鱼。8.鸭肉:忌木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食。9.狗肉:忌与...
关于防范食品安全卫生的知识?
答:
经分析,引起
食物中毒常见的
有十大因素:1、不适当地冷藏食物(冷藏温度不够);2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内);3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间);4、不适当地冷却食物(冷却时间过长);5、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热);6、内务管理不善(偶然的污染事故);7、交叉污染(...
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