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干拌鱼制作步骤
怎么腌腊鱼的
制作
方法
答:
正宗腊鱼的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
干腊鱼怎么做好吃
视频时间 00:24
这种风
干鱼
,怎么吃才好吃
答:
2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。3、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可。特点:咸鲜适中,芳香四溢。2.白菜
拌
鳗鱼干 主料:鳗鱼干 配料:白菜嫩心,香菜段。调料:味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
制作
:1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛...
如何自制
鱼干
?
答:
9、腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的时候用牙签分开。10、就等太阳,北风天气好的话3天就能晒干。11、这是之前晒好的鱼骨,别看它没什么肉的,吃起来比鱼肉还好吃呢。12、这是晒了一天。13、晒3天就干了,把
鱼干
剁成小块短时间吃不完要放入冷冻,可以保存几个月。
风
干鱼
的做法
答:
风
干鱼
的做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
腊鱼怎么做好吃 家常做法
答:
以下是简化后的腊鱼烹饪
步骤
:1、浸泡腊鱼:将风干好的腊鱼浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。2、准备辅料:准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。3、煎腊鱼:起锅烧油,油温6成热时,倒入腊鱼煎至上色,再翻煎另一面,油要比炒菜时多放一点。4、煸炒:用铲子把腊鱼拨到一边,放入大蒜、姜丝煸炒出香味后...
教几种
鱼类
凉菜的
制作
方法?
答:
拌
黄鱼 主料:鲜黄花鱼2条。调料:精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量。
制作
:1.将黄花鱼收拾干净,上屉蒸至断生时取出,去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮,拨开肉呈蒜瓣形。2.加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀,装盘,撒上香菜段即成。啤酒鱼 啤酒,青岛的特产啊。因为酒量有限,所以不...
火焙
鱼干
的
制作
方法
答:
只是现在一来泥鳅少之又少不易买到;而
制作
难度更高,在普通人家的菜谱上也消失了。 湖南人想家的时候就抓两把火焙鱼,扔两瓣拍裂了的蒜,丢一把浏阳豆豉,搓碎俩干辣椒,滴点茶籽油、酱油、醪糟汁和醋;更棒的是切一些新鲜的紫苏叶,
拌
一拌,放进锅中和米饭一起蒸。30分钟之后,喷香的火焙鱼...
干带鱼的做法
答:
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。 特点:简单易
做
,肉质鲜嫩。清蒸带鱼的做法原料:带鱼一条(一斤左右)调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
步骤
:1、将带鱼切成块状,洗干净。2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段...
晒干的鱼怎么做好吃
答:
晒
干鱼
怎样做出来好吃1.首先把晒干的鱼用水泡一泡,使它回软。根据鱼的大小,有的要泡1~2个小时,有的要泡4~5个小时。2.泡软后的
鱼干
沥干水份,锅里准备适量的色拉油,然后把小
鱼干
放入锅中煎炸至两面金黄。
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