请问什么是米粉?怎么选?哪个牌子的好啊 ?答:产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主,下埭、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之,全市其他地方亦有零星的加工制作。米粉以上等黄尖米制作最好,制作须经过9道工序,过去用手工操作,现在多用半机械化进行制作。兴化米粉的特点,条细而匀,色泽洁白,轻松晶莹,煮炒易熟,汤干均可,饮食便利,独具一种...
大学毕业约朋友去广西螺蛳粉答:我们要判断一家螺蛳粉店是否正宗,一个很关键的点,是看他们家的菜单如果菜单上没有螺肉粉,或者带螺肉的菜,那要质疑,因为本身螺蛳也是可以用来做菜的 看米粉:易夹断/煮烂 米粉可不简单,地道的螺蛳粉都是用陈米来制作,通过特质工艺进行加工,所以做成的干米粉,在经过汤头煮过后,会非常的顺滑和有嚼头,不会筷子...