桂林的本地特色美食有哪些?答:一、桂林米粉 作为粉都,每天必不可少的就是桂林米粉了~真正的桂林米粉,卤水是灵魂,先干拌,鲜米粉在热水里泡一下,加切牛肉切锅烧,加卤水,然后自己加料:酸豆角,酸笋,小葱,炸黄豆,辣椒酱,是标配,有些还有海带等配料,加好料后再加汤。去小巷子里才正宗,不用点套餐,单点一碗二两米粉,然后自己去加料。 人...
湖南米粉的肉末怎么做窍门?答:主料:米粉1把,猪肉末300克辅料:青菜芯几颗,香菜1根,小葱2根,姜2片调料:牛肉酱2大勺,盐少许,食用油适量做法:1、干米粉提前用清水浸泡变软。有急着吃的也可以直接煮,直接煮10分钟左右,也能直接煮软。2、准备好猪肉末,香菜碎,姜末和葱末。猪肉末需要带一点点肥的才好吃才香。3、起锅烧油,先放入姜末煸炒...