主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克
辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克
步骤：
1、葱花，香菜切段，小油菜对半切
2、米粉冷水入锅，大火煮沸
3、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟
4、加入酸豆角，酸笋，花生米
5、加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油
6、香喷喷的米粉就煮好啦~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-22
1. 干米粉提前用冷水泡软，如果时间不够，可以用温水泡，也可以冷水上锅，大火烧到水起虾眼大的小泡泡的时候关火，盖锅盖焖到准备好材料就可以了
2. 泡好的干米粉捞出来，白菜一片片剥下来洗干净
3. 蛋加点盐，打散成蛋液
4. 锅里放适量的冷水，烧开后放米粉进去烫一会，火不要太大，保持水开就可以了。
5. 粉烫得透明后，试吃一下，软硬合适就关火，捞起来放碗里
6. 开火，烧开刚才烫米粉的水，水开后放白菜进去烫。喜欢软的就煮久一点。烫好捞起，把原先碗里的粉往边上拨一点，腾出一半碗放白菜。
7. 水不要倒掉，留在锅里，加油，盐、酱油调好味道，喜欢喝汤的不要放太多酱油，酱油在这里主要是让汤看起来不要太白。烧开备用
8. 炒锅放适量的油，烧热锅后关小火，倒蛋液进去，煎成蛋皮，（锅子太小，最后全堆在一块了）用锅铲截成你喜欢的大小
9. 把煎好的蛋码进碗里，火腿肠切片也码上去
10. 最后，把刚才煮好的汤水倒进碗里就可以吃了。料太多了，没多少地方放汤水了，汗一个，下次减量，要不就要换个更大点的碗
1.切好芸豆，葱段，洗好虾备用。
2.煮米粉10分钟后用冷水过一下，放入碗里备用。
3.锅里放一点油，炒葱段爆锅，然后放入芸豆，虾一起炒一炒，添水，放盐，放鸡精。水开后放入米粉，2分钟即好。
材料：桂林米粉，蘑菇，海带，西芹。
调料：盐，胡椒，鸡粉，老抽，姜，葱。
1，以下材料全部准备好，蘑菇切片，西芹切丁，海带洗干净沥干水份，姜切小丁，泡好的桂林米粉一把。（还是早上出门前丢在水里泡的。）
2，热锅放油，爆香生姜。再放入蘑菇和西芹一块翻抄。
3，翻抄一阵儿后，放入海带再翻抄。放入适合的盐，胡椒，鸡粉，老抽，炒至上色为止，盛大半起来装盘。
4，剩下三分之一，冷水入锅，大火烧开，放入桂林米粉煮三分钟左右就可以了。
2. 泡好的干米粉捞出来，白菜一片片剥下来洗干净
3. 蛋加点盐，打散成蛋液
4. 锅里放适量的冷水，烧开后放米粉进去烫一会，火不要太大，保持水开就可以了。
5. 粉烫得透明后，试吃一下，软硬合适就关火，捞起来放碗里
6. 开火，烧开刚才烫米粉的水，水开后放白菜进去烫。喜欢软的就煮久一点。烫好捞起，把原先碗里的粉往边上拨一点，腾出一半碗放白菜。
7. 水不要倒掉，留在锅里，加油，盐、酱油调好味道，喜欢喝汤的不要放太多酱油，酱油在这里主要是让汤看起来不要太白。烧开备用
8. 炒锅放适量的油，烧热锅后关小火，倒蛋液进去，煎成蛋皮，（锅子太小，最后全堆在一块了）用锅铲截成你喜欢的大小
9. 把煎好的蛋码进碗里，火腿肠切片也码上去
10. 最后，把刚才煮好的汤水倒进碗里就可以吃了。料太多了，没多少地方放汤水了，汗一个，下次减量，要不就要换个更大点的碗
1.切好芸豆，葱段，洗好虾备用。
2.煮米粉10分钟后用冷水过一下，放入碗里备用。
3.锅里放一点油，炒葱段爆锅，然后放入芸豆，虾一起炒一炒，添水，放盐，放鸡精。水开后放入米粉，2分钟即好。
材料：桂林米粉，蘑菇，海带，西芹。
调料：盐，胡椒，鸡粉，老抽，姜，葱。
1，以下材料全部准备好，蘑菇切片，西芹切丁，海带洗干净沥干水份，姜切小丁，泡好的桂林米粉一把。（还是早上出门前丢在水里泡的。）
2，热锅放油，爆香生姜。再放入蘑菇和西芹一块翻抄。
3，翻抄一阵儿后，放入海带再翻抄。放入适合的盐，胡椒，鸡粉，老抽，炒至上色为止，盛大半起来装盘。
4，剩下三分之一，冷水入锅，大火烧开，放入桂林米粉煮三分钟左右就可以了。
第2个回答 2020-09-22
1.西红柿用刀切十字口，放开水里烫五六分钟！捞起冲冷水，剥掉皮。
2.准备下食材，葱切段，西红柿切小块，大蒜切片，肉切片，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右。
3.锅里放适量的水，烧开，把米粉放入煮8-9分钟。
4.捞起，放冷水里泡。
5.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香。
6.把西红柿放入翻炒片刻。
7.把腌制好的的肉放入，一起翻炒！放适量的的红辣椒酱，翻炒两分钟左右。
8.放适量的水，煮开。
9.把青菜放入，煮一分钟。放适量的鸡精和盐调味！关火。
10.把米粉捞起晾干，放碗里。
2.准备下食材，葱切段，西红柿切小块，大蒜切片，肉切片，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右。
3.锅里放适量的水，烧开，把米粉放入煮8-9分钟。
4.捞起，放冷水里泡。
5.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香。
6.把西红柿放入翻炒片刻。
7.把腌制好的的肉放入，一起翻炒！放适量的的红辣椒酱，翻炒两分钟左右。
8.放适量的水，煮开。
9.把青菜放入，煮一分钟。放适量的鸡精和盐调味！关火。
10.把米粉捞起晾干，放碗里。
第3个回答 2020-09-22
米粉有人喜欢炒着吃，也有有人烫着吃，还有的人喜欢蒸着吃。做法多种多样，根据个人口味而去选择它的做法，当然米粉炒着吃香，但是这个就是有点上火。论说它的吃法，我家还是喜欢吃蒸，蒸的好吃不油腻，关键还不会上火，而且我认为这样蒸的比炒的还要香。说起蒸米粉，我觉得还是在广东的那个时候吃的好吃，回到家乡，一直都没有吃到过像广东那样蒸出来的米粉好吃。于是我请教了我广东的朋友，按着她给的方法，蒸出来的米粉，全家都喜欢吃。它不像外面卖的蒸米粉，它蒸出来的米粉更像是炒的米粉。具体做法是以下这样的。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
【所需食材】
米粉、瘦肉、香菇、葱
【调味料】
油、盐、生抽、蚝油、料酒
【具体做法】
先把米粉用清水泡软。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
接着把瘦肉洗干净再剁碎，把提前泡好的香菇也清洗干净剁碎。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
起锅热油，放入葱白爆香，爆香之后放入肉末，加入少许料酒，炒至变色加入香菇末，翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀，加入小半碗清水，小火焖三分钟盛出备用。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
准备一个盘，盘底周围刷上一成油防粘，把泡好的米粉平铺在盘里。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
面上再放上我们调好的馅料，锅中水开，把米粉放上去，盖好盖子大火蒸十分钟。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
好吃不油腻的蒸米粉就出锅了，再撒上葱花，用筷子把米粉抖开，抖均匀就可以了。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
这样做好吃不油腻，关键也不上火，学会了做给家人吃吧，老少皆宜！
蒸米粉的做法就分享完了。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
【所需食材】
米粉、瘦肉、香菇、葱
【调味料】
油、盐、生抽、蚝油、料酒
【具体做法】
先把米粉用清水泡软。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
接着把瘦肉洗干净再剁碎，把提前泡好的香菇也清洗干净剁碎。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
起锅热油，放入葱白爆香，爆香之后放入肉末，加入少许料酒，炒至变色加入香菇末，翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀，加入小半碗清水，小火焖三分钟盛出备用。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
准备一个盘，盘底周围刷上一成油防粘，把泡好的米粉平铺在盘里。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
面上再放上我们调好的馅料，锅中水开，把米粉放上去，盖好盖子大火蒸十分钟。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
好吃不油腻的蒸米粉就出锅了，再撒上葱花，用筷子把米粉抖开，抖均匀就可以了。
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
论说米粉的做法，我家还是喜欢这样做的，好吃不油腻也不上火
这样做好吃不油腻，关键也不上火，学会了做给家人吃吧，老少皆宜！
蒸米粉的做法就分享完了。
第4个回答 2020-09-22
米粉怎么做好吃？首先把鸡蛋摊饼然后切条，然后米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起凉拌即可。
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