煮米粉要用冷水下锅还是热水下锅比较好

Question

如题所述

Answer 1

热水
1、将米粉放入沸水中煮8-10分钟，并不时加以搅拌。
2、将米粉捞起，用冷开水或自来水冲洗1分钟后即可后放置一边
3、其他的配料放入水中煮一会儿
4、最后把放置一旁的米粉放入 煮一分钟 捞出即可食用

Answer 2

1、将米粉放入沸水中煮8-10分钟，并不时加以搅拌。 2、将米粉捞起，用冷开水或自来水冲洗1分钟后即可后放置一边 3、其他的配料放入水中煮一会儿 4、最后把放置一旁的米粉放入 煮一分钟 捞出即可食用煮米粉要用冷水下锅还是热水下锅比较好本回答被提问者采纳

Answer 3

建议用热水煮米粉。米粉提前泡好，然后放入沸水中煮8-10分钟，时不时搅拌一下，煮好后取出，用冷开水或自来水冲洗1分钟，备用。这样会有很好的效果。
米粉是中国南方的特色小吃。这类食品以大米为原料，经浸泡、蒸煮、分层等工艺制成条状、细丝状的米制品。
米粉的质地柔韧有弹性。煮的时候不能糊汤，干炸的时候也不容易碎。搭配各种菜肴或汤料烹调或油炸都很美味。
一般来说，煮米线要分干的和湿的。当你买干米粉时，你需要用新鲜的开水浸泡。开水和米粉的量取决于吃的人数。如果不浸泡直接煮，味道很差。
米粉的品种很多，主要分为排米粉、方米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉。这些米线虽然差别较大，但制作工艺大同小异，一般为:大米-淘洗-浸泡-研磨-蒸煮-压榨(切丝)-复蒸-冷却-干燥-包装-成品。