米粉怎么煮好吃..

Question

如题所述

Answer 1

好吃的桂林米粉做法：
1：最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉和一些个做菜材料（就不一一说明了）一起熬成的。
2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角5：小葱，香菜等等。。。
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。
米粉肉
原料：五花肉500克
米粉250克
做法：
把肉切成0.5厘米厚度大小方块，切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会，再把一块块肉放进米粉里滚好，四周都要滚上米粉。
找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行)，里面铺层干净的白纸，然后把滚好米粉的肉平放进去，别叠在一起。最后放在大太阳底下晒上一天，中间注意翻个面晒晒。等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了。
如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏，想吃的时候拿出来蒸蒸，很方便的。
注意事项是：肉别晒得太干，否则不易咬。另外如果一天晒得不干，可以先放进冰箱冷藏室，第二天再晒。蒸的时候不用放其他佐料，但注意不要把水弄进去，否则就不那么干香了。

Answer 2

煮
米粉汤
放些什么好吃?
　　1、首先把
米粉
用
开水
烫好，装碗。
　　2、然后放少量的
卤水
和油，接着放
卤菜
(可以根据个人的喜好选择卤菜的种类)
　　3、接下来放
小葱
和
香菜
还有
酸菜
(这也是根据个人的喜好放的)
辣椒
(在外面吃这些都是自己放的)
　　4、一般
桂林人
吃都是不
放汤
的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送
豆浆
(随便喝)
　　烹饪小技巧：
　　1、用
豆豉
、
八角
、桂 皮、
甘草
、草果、小茴香等
香料
坐锅，放入
猪肉
、
猪骨
、
牛肉
、下水等，同时加入
三花酒
、
罗汉果
等多种
配料
，先用武火，后用
文火
精心熬制 。
　　2、米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
　　3、
卤肉
可以是牛肉、
红烧肉
、
香肠
、锅烧。
　　4、酸菜可以是酸廖菜、酸豆角。

Answer 3

米粉怎么做好吃？首先把鸡蛋摊饼然后切条，然后米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起凉拌即可。

Answer 4

用汤煮

Answer 5

干炒