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年夜饭菜谱素菜高档
年夜饭菜谱
推荐
答:
红烧肉的制作过程相对复杂,需要先将五花肉切成方块,然后用糖色炒制,再加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜等调料炖煮。炖煮的时间要足够,才能使五花肉酥烂入味。3. 蒜蓉西兰花:在
年夜饭
上,除了肉类菜肴外,还应有一些
素菜
来平衡饮食。蒜蓉西兰花是一道简单易做,味道清爽的素菜。西兰花富含维生素和膳食...
春节
菜谱
大全及做法
答:
三、春节
年夜饭素菜
1.素炒青菜 材料:青菜,姜蒜,盐,酱油,食用油等 做法:1)将青菜摘洗干净切段,姜蒜切末备用 2)锅中倒油,加入姜蒜爆香 3)加入青菜,翻炒几下后加入盐、酱油翻炒均匀即可 2.红烧素鸡块 材料:素鸡,干香菇,姜片,葱段,酱油,盐,白糖,料酒等 做法:1)将素鸡切块...
今年过年想给父母妻儿做一桌
年夜饭
,请推荐六个菜?
答:
年夜饭
在我的印象中就该隆重一点!六个菜其实还是挺简单的。可以侧重于荤菜,
素菜
做一点搭配。今年我也准备为一家子下厨,将我所有的爱意融入饭每道菜的味道里。那么野子在这里推荐一下我的计划
菜谱
。这道鱼头豆腐锅可以用酒精锅或者电磁炉在吃的过程中一直小火炖着,再搭配点小青菜一边下锅一边吃,...
请问大家有什么新鲜又容易做的
年夜饭菜单
呢?
答:
荤菜:胡萝卜烧牛肉、香酥羊排、柠檬鸭、白切鸡、清蒸鲈鱼、酸甜鱼圈
素菜
:干烧豆腐、豆豉油麦菜、清炒芥兰、蒜苔炒乳笋 凉菜:凉拌三丝、醋泡花生米、拍黄瓜 汤:粟米羹 其中柠檬鸭和清蒸鲈鱼是我最拿手的,现在我就把秘诀告诉大家吧!柠檬鸭材料:鸭子1只、柠檬1个、广合腐乳1块、葱末、姜末、蒜...
求
年夜饭菜单
答:
健康
年夜饭菜谱
一、金丝年糕 1)原料:年糕600克、南瓜200克、白糖、桂花、油。2)制作过程:a.将年糕、南瓜切丝待用。油滑锅倒出。b.锅下水烧热、加白糖使之溶化,倒入年糕丝炒软、再倒入南瓜丝略翻拌成熟即可。3)特点:菜品色彩鲜艳,清爽滑口。二、鲜果桂鱼 1)原料:桂鱼一条(约600克)、...
年夜饭
有什么讲究吗?
答:
除夕
年夜饭
是流传千百年的传统习俗,是对过去一年的送别辞行,也是对新的一年的期待祝福,有着承上启下的重大意义,因此年夜饭是一年中最重要的一顿饭,不仅要吃好喝好,每道菜还要有好的寓意,下面分享年夜饭10道吉祥菜,寓意十全十美,为新年讨好彩。一、土豆烧鸡——寓意吉祥如意 食材:土豆、...
传统
年夜饭
12道
菜谱
答:
4、八道热菜之四道
素菜
。过年必做的12道菜中,四道素菜同样有所讲究,通常来说,传统
年夜饭
12道
菜谱
中的四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、豆腐。素菜中,因为菜和财谐音,所以白菜寓意着明明白白发财;芹菜则弘扬我国人民优良品质,寓意勤劳生财、发家致富;韭菜象征长长久久,永久发财;豆腐中腐与富...
广东
菜谱
家常菜做法大全
答:
白灼菜心是广东人都爱吃的
素菜
,在广东人的
年夜饭
的
菜单
上,这道白灼菜心也是必备。白灼菜心一般选用芥蓝菜心,颜色翠绿,非常脆嫩。白灼菜心的口感:脆嫩清爽,香咸可口。白灼菜心的做法:1、将菜心放入清水里洗干净后,香葱和红辣椒洗净切丝。2、大蒜去皮洗净切末,往碗里倒入生抽,蚝油,淀粉,水拌匀...
年夜饭食谱
搭配技巧
答:
年夜饭菜谱
:荤素1:2搭配 在妈妈的年夜饭菜谱中,荤素搭配很合理,一般是荤菜的量占1/3,
素菜
的量占2/3。有时候妈妈会觉得年夜饭菜谱不够丰盛,便在菜谱中增加一些半荤半素的菜,但是纯素菜一般能占到1/3。在荤菜选择方面,选择鱼虾等水产品、鸡鸭等禽类、牛羊肉、蛋类等。因为白肉的总脂肪量...
年夜饭
做什么菜好
答:
豆腐条,烧沸后加入香油和少许胡椒粉即成。最后提醒,
年夜饭菜谱
中的菜一定要少油少盐,年夜饭菜谱中更倾向选择炖菜,而不是红烧菜谱。也有一些热拌和凉拌的
素菜菜谱
,减少用油的量。因为菜品较多,尤其是肉制品口味重,摄入的盐很容易过量,因此炒菜或拌菜要尽可能的清淡,以控制盐的摄入量。
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