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广东正宗豉油的做法大全
剁椒鱼头的
正宗做法
答:
鱼头,剁椒,小葱,姜,蒸鱼
豉油
,料酒 步骤:1、姜切片,小葱切葱花。2、鱼头洗净剖开,放入姜片、盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。3、放入锅中蒸5分钟,取出倒掉盘中多余的水。4、淋上蒸鱼豉油、剁辣椒,继续蒸3分钟,取出撒上葱花。5、油温烧至7成热,淋上热油即可。剁椒鱼头的
正宗做法
2 ...
剁椒鱼头
的做法
最
正宗做法
剁椒鱼头的做法最正宗怎么做
答:
1、半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼
豉油
10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10。2、胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味,另一面也用刀尖到处稍微扎一扎,这样更易于入味。3、在鱼头身上均匀抹上适量盐,反复...
剁椒鱼头
的做法
最
正宗做法
答:
1、半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼
豉油
10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10。2、胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味,另一面也用刀尖到处稍微扎一扎,这样更易于入味。3、在鱼头身上均匀抹上适量盐,反复...
广东
焖羊肉的做法 最
正宗的做法
答:
space 选羊腩与羊排带皮部位比较好吃,买回来前让店家斩好,洗干净放锅里焯水 步骤 2 space 羊肉煮沸后关火捞起来冲冷水把浮沬冲去后捞起备用 步骤 3 space 市面上太多“红腐乳”了建议用这种南乳,这次放了3块 步骤 4 space 柱侯酱放,蚝油1~2 步骤 5 space 把南乳,柱侯酱,蚝油,
豉油
混...
清蒸大黄花鱼的做法最
正宗的做法
答:
1、黄花鱼刮鳞,破肚去肠,清洗干净,在鱼两面各斜切2刀,撒少许的料酒、盐腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼。2、蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右。3、蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤,去掉葱姜,浇上蒸鱼
豉油
。4、在鱼上摆放葱丝、红椒丝。5、炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味,去掉花椒,热油倒在鱼...
正宗
油泼面的家常
做法
答:
1、主料:面条。 2、辅料:油、娃娃菜、蒸鱼
豉油
、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等。 3、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。 4、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯...
你好!请问现在的
广东
肠粉酱汁
正宗做法
有吗,谢谢!
答:
一定要选择海鲜
豉油
或者
广东
地区出品的,又或者港产的豉油才能煮出鲜美的酱汁,其他地方出产的豉油只有咸味没有鲜味,不可选择一般的肠粉酱汁配方都会加入鱼露和蚝油,是为了起到增添鲜味的作用。因此传统的肠粉店的肠粉吃起来带着一点鲜甜的味道。但肠粉酱汁配方的配方一般都是不传之秘,像老西关拉肠是祖传...
求剁椒鱼头的
正宗做法
答:
材料 主料:胖头鱼头1个,剁椒50克 辅料:生姜2片,葱2根,小香葱4根,料酒,白胡椒粉少许,生抽少许,蚝油少许,鱼露少许
做法
1、胖头鱼去鳞洗净后,将头与鱼身分开。 2、将鱼头从中间剖开,抹上由料酒、生抽、白胡椒粉、剁椒酱、鱼露、蚝油调成的酱料,再加姜片与葱结一起腌制。 3、将抹好...
三湘回头鱼,湘菜
正宗做法
,怎么做?
答:
回头鱼1条(约1000克),配料:莴笋头300克,青椒50克。秘制回头鱼油60克,精盐4克,味精4克,鸡精2克,料酒10克,蒸鱼
豉油
3克,白醋2克,剁辣椒5克,姜10克,紫苏叶20克,胡椒粉3克,鲜汤1500克。1、将回头鱼宰杀洗净,剁成3厘米见方的块。2、莴笋头去皮切成0.5厘米厚的片;青椒去蒂切圈;...
广东
焖鸡的
正宗做法
答:
第二种
做法
就是直接在锅里焖熟,也是小编妈妈用的方法。锅里烧油,下姜片炒香,然后放入鸡,分别把两面煎成金黄,油可以下多一些,这个要狠下心来,务求煎到金灿灿的样子,这样出来的鸡才好看好吃!煎好以后加入
豉油
,加一些片糖或冰糖都行,这个看家里方便,有什么就加什么。分量大概是一勺。加入...
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