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广东炒米粉用哪种米粉
米粉
和河粉的区别
答:
制作工艺方面,米粉是将大米浸泡、磨成米浆,再将米浆蒸熟后晾凉,然后切成细条状;而河粉是用米浆加入一定比例的水,搅拌均匀后倒在锅上,用蒸汽蒸熟后晾凉,再切成细条状。口感方面,米粉口感柔滑细腻,有一定的弹性,而且透明度高,富有弹性,适合用来热炒、凉拌等烹饪方式,如
广东
的“
炒米粉
”和云南的...
广东炒米粉
怎么做
答:
广东炒米粉
做法:1、豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽)。2、米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟。3、待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分。4、瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟。5、...
什么炒米粉
最好吃
答:
炒米粉的做法 1.豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(
广东炒米粉
最常用的配菜就是豆芽)2.米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟 3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分 4.瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟 5.鸡蛋两只,加...
广东炒米粉
做法
答:
1.
广东炒米粉
的制作步骤 1.配料:米粉、瘦肉、青红椒、绿豆芽、胡萝卜、青菜、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、盐、淀粉、酱油、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉、鸡精。2.瘦肉洗净,切成细条,放入碗中,加入料酒、酱油、淀粉,拌匀,腌制20分钟;将
米粉用
清水浸泡,浸泡后沥干。3、青红椒去蒂去籽,洗净,...
广东炒米粉
的调料配方有哪些?
答:
一、
广东炒米粉
制作步骤1、食材:米粉、瘦肉、青红椒、绿豆芽、胡萝卜、青菜,姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、盐、淀粉、生抽、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉、鸡精 2、把瘦肉洗干净,切成细条放碗里,加入料酒、生抽、淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟;把
米粉用
水浸泡一下,泡软沥干水分。3、青红椒去蒂去籽...
米粉用什么
做的
答:
米粉的食用方法多样,可以根据个人口味进行搭配。常见的米粉烹饪方法有
炒米粉
、煮米粉、凉拌米粉等。炒米粉是将米粉与蔬菜、肉类等食材一起炒制,口感鲜美;煮米粉是将米粉放入热水中煮熟,捞出后加入调料拌匀食用;凉拌米粉是将煮熟的米粉与蔬菜、调料拌匀,口感爽滑。总之,米粉是一种营养丰富、口感独特的...
炒米粉用什么
调料最香?
答:
炒米粉用
色拉油,五香粉,香葱,生姜,大蒜,香醋,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,食盐,搭配一起炒最香,而且味道好,非常好吃。
广东炒米粉
的做法
答:
1.
广东炒米粉
的制作步骤 1.配料:米粉、瘦肉、青红椒、绿豆芽、胡萝卜、青菜、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、盐、淀粉、酱油、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉、鸡精。2.瘦肉洗净,切成细条,放入碗中,加入料酒、酱油、淀粉,拌匀,腌制20分钟;将
米粉用
清水浸泡,浸泡后沥干。3、青红椒去蒂去籽,洗净,...
米粉
与米线的区别是
什么
?
答:
其味鲜甜异常,别具风味。
米粉
有粗细之分,细的另有称呼叫炊粉,有何典故已不知晓。米粉的形状有好几种:圆的、扁的。圆的又有粗细之分。桂林米粉可以用几个字来形容:粗,滑,长,韧。从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。
炒米粉
的步骤
答:
翻炒,还是翻炒,专业的厨男或厨娘可以用抖锅表演来代替翻炒,(脑海里突然冒出抖音神曲:海草、海草,随风飘扬~~)。好了,别炒了,起锅~!香喷喷
炒米粉
就制作好了。总结一下:1:泡发米粉要注意时间,不要把米粉泡断 2:炒米粉时须加大火候 其实生活不易,做吃的是一种乐趣,付出了劳动,收获...
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