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广式香肠的做法
广味
香肠
5斤配比是多少?
答:
广式香肠
是广东一带的汉族传统名菜,属于粤菜系,此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠具体
做法
如下:用料:猪肉、盐、糖、高度白酒、鸡精、白胡椒粉、棉绳适量、矿泉水瓶1个。1、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉...
正宗
广式香肠的
配方
答:
正宗
广式香肠的做法
与配料:用料:猪肉10斤盐100克冰糖200克高度白酒180克鸡精10克白胡椒粉10克棉绳适量矿泉水瓶1个做法步骤:1、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制广式香肠的调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10...
如何制作
香肠
?
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的
制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
广式
腊肠
的做法
答:
洋葱爆炒腊肠,准备适量广式腊肠,一些洋葱,生抽以及青椒,把洋葱青椒清洗干净,切成片状,青椒中间的籽最好能够去除,把腊肠清洗一下切成片状,锅里面加入适量的油,把洋葱爆香,再加入香肠翻炒均匀,加入一些青椒翻炒,再加一些食盐,生抽调味就可以吃了。
广式香肠
煲仔饭,需要准备一些广式腊肠,一些...
广式香肠
配料是什么?
答:
将香肠真空包装好后,放入冰箱冷冻或冷藏保存,冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右,冷冻则可以达到一年之久,而且不用担心气候变化会对
香肠的
品质造成影响。3、白酒保存法 香肠风干后,放在用竹架垫好底部的缸内,每放一层香肠,就在上面洒一些白酒。加盖后,用牛皮纸封住缝隙,让它不会漏气。然后把缸...
广式香肠
怎么卤不脱皮
答:
用料 主料 猪肉1000克 调料 香肠料 100克 肠衣 适量
广式香肠的做法
1.材料:猪肉(前腿夹心肉,肥瘦比例3:7左右),盐渍肠衣,广味香肠调料。(调料是现成的,有各种口味)2.猪肉洗净沥干,切成丝。(这是个很浩大的工程,如果不想自己做,可以在菜场上加工好,但自己的弄的更干净。做香肠肉丝...
广式
灌肉肠
做法
是什么
答:
10斤肉
广式
灌肉肠配料:猪肉糜10斤,白酒140g、糖240g、生抽240g、盐50g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣。工具:灌肠容器、棉线、牙签。第一步:将所需材料全部准备好。第二步:将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜,其中的生抽使得肉糜的颜色加深。...
正宗
广式
甜
香肠的
肥肉腌制
答:
猪肉 10斤 盐 100克 冰糖 200克 高度白酒 180克 鸡精 10克 白胡椒粉 10克 棉绳 适量 矿泉水瓶 1个
做法
步骤 1、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制
广式香肠的
调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10克、白...
广式
腊肠怎么制作?
答:
传统的
广式
腊肠加工,多以家庭作坊式生产,是非常地道的配方,当然了,也有比较懒的小伙伴,这源于很多热心的肉摊老板,只要在他那里买肉,肉摊老板不收加工费,还会乐呵呵地帮忙做好,
香肠
是过年必备的年货,只有自制的才能尝到真正的无添加,而且还能根据口味改良,建议还是自己动手,不懂灌肠的小伙伴...
在家庭如何制作好吃的
香肠
?
答:
原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤。川味香肠调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺。
广式香肠
调味料:盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺(瓷勺)。
做法
:第一...
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