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广式香肠的做法
广式
腊肠是生?是半熟?是熟?要蒸多久的?
答:
1、一般的
广式
腊肠大多数已经用烤箱直接烤熟,可以说是熟的。但是属于半成品,是不能直接食用的,必须重新加热煮熟。2、蒸腊肠可以放在高压锅中来蒸。这样比较快,一般是在高压锅开始排气时,把火关小些,蒸10分钟就可以了,当然普通锅也可以蒸腊肠的,如果用普通锅来蒸,那在锅内开水开时算起,在15...
好吃的
香肠
配方有哪些?
答:
香肠
有麻辣味的、香辣味、五香味的等,都是非常的好吃,每个地方的饮食习惯都不一样,做出来的香肠味道也是不一样,每年快要过年的时候,家家户户都会做腊肉,腊肠,不仅保存时间长,还非常的好吃,我也很喜欢吃香肠,每年也都会做上一点,下面就来分享一下香肠好吃
的做法
。一、香肠制作步骤1、准备...
广式香肠
和川味腊肠口味上有什么区别吗?都是怎么做的?
答:
到了春节的时候,很多地方都会吃腊肠,而腊肠也是有不同的口味的。比如说四川腊肠和广式腊肠,这两种腊肠都是非常具有各自的特色的。并且在制作工艺及原料方面是比较类似的,但是在调料方面又会不同。所以吃法以及口感都会有一定的差异,四川的腊肠一般口感是麻辣的,比较适合煮着吃或者蒸熟吃。而
广式的
...
芜湖
香肠
配方
答:
香肠是我们平时常吃的一种熟食,
香肠的做法
也是比较多的,它的调料配方也比较多,各个地区都有比较有名的香肠的做法,比如说广式香肠,川味香肠,哈尔滨红肠等等,都是比较有名的香肠,他们的做法不同,营养价值都是非常不错的,下面我们就来了解一下做香肠的调料配方。做香肠的调料配方
广式香肠的
配料...
香肠
怎么腌制
答:
香肠
10斤肉配料比例是10:1。盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克(选用)。香肠主要分类:贵州麻辣香肠:贵州麻辣香肠,用柏枝、果木烟熏,严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4,用猪的前夹肉制作,配料考究、熏烤温湿度严格控制,吃...
怎样自制
香肠
?
答:
自制香肠的用料 猪肉500g 肠衣1根 葱姜料酒10克 生抽2勺 蚝油1勺 盐3g 玉米淀粉50g 鸡蛋1个 糖5克 红曲米粉2-3克 自制
香肠的做法
步骤1 把猪肉洗干净,去掉外面那层皮,然后切成块备用。步骤2 切好的猪肉放进料理机打成糊,越细腻越好。步骤3 往打好的猪肉糊里面加入料酒,盐...
做
香肠
需要什么配方料?
答:
做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣。以下是做
香肠的
步骤。准备材料:5斤肉,(盐23克,味精30克,白糖75克,酱油175克,白酒75克,十三香23克)、肠衣 步骤1、准备好材料 步骤2、倒入配料后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下...
如何做
香肠
腊肠
答:
六、
广式香肠
肥肉30公斤 瘦肉70公斤 白糖7.6公斤 食盐2.2公斤 白酒2.5公斤 白酱油5公斤 硝酸钠0.05公斤七、广东烧香肠是广州市地方名产之一。其色泽金黄,甘甜鲜美,是佐餐、下酒佳品。原料配料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。加工方法:先...
香肠的
制做方法是什么?
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的
制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀...
甜
香肠的
正宗
做法
答:
甜
香肠
一般是
广式
风味,湖南四川等地出的都麻辣香肠,我当然喜欢辣香肠,无奈的是小朋友喜欢吃甜的,上次我用荷 兰豆炒味道也不错,今天由宝宝挑的肉豆豆,就是豌豆夹,肉多带有甜味,二样一起炒肯定甜的原汁原味。宝宝可喜欢吃的啦。食材 甜香肠 二小条 豌豆夹 300克 大蒜 一粒 方法/步骤 1 ...
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