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德国的酸菜是什么菜
德国菜
居然被叫做欧洲东北菜,这个梗是怎么来的?
答:
德国有一张比较出名的画,里面都是关于酸菜的。
德国的酸菜
主要分为白色和红色两种,和我们中国东北的大白菜是不一样的。德国制作酸菜的原料主要是包菜和紫包菜,首先是把包菜擦成丝状,然后放到铁罐里面发酵,德国最出名的一道菜,估计就是酸菜配烤猪蹄了。德国为
什么
被称为“欧洲版东北”?不少网友说...
德国酸菜
|一口酸菜 神清气爽 解油腻
答:
在柏林的时候,天天都是超级肉食(红肠,咖喱肠,血肠,白肠,还有猪蹄),吃多了很容易感到腻味,这个时候,
德国酸菜
就是肉食主义者的心头好,救世主。去任何一家
德国菜
餐厅就会发现,凡是点的肉类菜肴的盘子上总是会搭配上德国酸菜,吧唧一口肉再吃一口酸菜,神清气爽,解油腻。德国酸菜看起来和吃起来...
酸菜是什么菜
?
答:
酸菜是
一种泡菜。酸菜,主要存在于中国东北地区和
德国
,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜...
德国
有哪些特色菜品?
答:
猪脚(Eisbein):这是一道在巴伐利亚特别受欢迎的传统菜品。猪脚通常与啤酒、
酸菜
、土豆泥一起搭配食用。酸菜(Sauerkraut):这是
德国的
传统发酵
蔬菜
,通常与猪肉或香肠一起烹饪。炖牛肉(Rouladen):这是一道用薄切的牛肉片、洋葱、培根和蘑菇制成的菜肴,通常与杜松子酱一起食用。德式烤肉(Schweinebrat...
酸菜
和梅菜有区别吗
答:
梅菜也叫梅干菜或霉干菜,是中国传统的烹饪原料,使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成。2、酸菜脱水或晾干之后称为“酸菜干”,在德国和美国也有类似食物,称之为
德国酸菜
。因为酸菜和
咸菜
的制作很相似,因此,酸菜含亚硝酸盐高,吃以前要充分洗净浸泡,不宜长期大量食用。梅菜常用于上海...
酸菜是什么菜
做的
答:
1、
酸菜是
用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜制成的一种泡菜。酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、
德国酸菜
等,不同地区
的酸菜
口味风格也不一样。2、酸菜是一种
蔬菜
腌制食品,流行于中国大陆东北、南方各省及台湾。多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作,常见的有白菜、芥菜、...
做
酸菜的
菜
是什么菜
答:
做
酸菜的菜
是白菜。酸菜,主要存在于中国东北地区和
德国
,中国西南地区也亦有存在。古称菹《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。古代制作酸菜的初衷是为了延长
蔬菜
保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之...
酸菜是什么菜
做的
答:
酸菜是
用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜制成的一种泡菜。酸菜可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、
德国酸菜
等,不同地区
的酸菜
口味风格也不一样。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴。拓展知识:优质酸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气,无异味。经超标...
德国
汉堡有
什么
特产
答:
吃白肠最为特别的地方:首先要去掉肠衣,其次要搭配巴伐利亚传统的甜味芥末酱,味道带甜,但不辛辣。5、
德国酸菜
德国酸菜(德文:Sauerkraut)是
德国的
一种传统食品,用圆白菜或大头菜腌制,欧洲酸菜的历史可以追溯到古希腊和罗马帝国时期。13世纪闯入欧洲的蒙古人又把中国
的酸菜
也带到了欧洲。酸菜在东欧...
做
酸菜的
菜
是什么菜
答:
1. 酸菜的主要原料是白菜。2. 酸菜在中国东北、北德以及西南地区都有制作和食用,其中中国东北和
德国的酸菜
最为知名。《周礼》中记载了酸菜的古老名称“菹”。3. 北魏的《齐民要术》详细描述了用白菜(古称菘)等材料腌制酸菜的技术。4. 古代制作酸菜的初衷是为了保存
蔬菜
,延长其食用期限。5. 《...
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