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怎么腌制腊肉
怎么腌制腊肉
答:
这个
腊肉
的
腌制
方法最主要的原料就是五花肉,大家一定要买新鲜的,下面一起来看在家中如何自制腊肉的详细流程。腊肉的腌制方法教程:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐炒热;3、用盐把肉擦拭一遍;4、在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;5、把肉放在一个盆...
如何
腌制腊肉
答:
每逢临近春节的时候,家家户户就开始忙碌着
腌制腊肉
,那么如何腌制不同特色的腊肉呢?不妨看看以下常见的方法吧!食材食谱热量:1073.7(大卡)主料 猪肉 10公斤 方法/步骤 1 腊肉做法一:普通腊肉的腌制 制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半...
腊肉
的
腌制
方法和配料?
答:
制作方法 湖北
腊肉
和四川腊肉,历史悠久,中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用...
做
腊肉
怎样
腌制
肉 要最佳的
答:
腌制
:
腊肉
在腌制前切忌用冷水洗,并把骨头全部剔掉,因为骨髓容易变质。把肉切成块(三斤左右),每块划成四五条,用细盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层入缸或坛子里,放时每层再洒上一些细盐,最后将缸口盖严。一星期之内严禁打开,十天后才可拿出挂在屋内晾。干后可改放干缸里,放时还要洒点...
腌制腊肉
制作方法和配方?
答:
腌制腊肉
一、配方 猪肉 2000g 白糖 100g 八角 20g 肉蔻 20g 桂皮 10g 香叶 10g 姜 10g 葱 10g 二、制作方法 1、处理猪肉 猪肉切成大块放入盆中,加入白酒,充分揉搓洗净,锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。2、熬制酱料 桂皮、香叶、姜片、葱段、胡椒粉,倒入250克老抽、500克生抽,小火炖,边...
怎么腌制腊肉
最好吃
答:
1、五花肉洗完,切成适当的长度,用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,
腌制
一个小时左右。2、在剩余的辅料里把白酒以外的都倒在一个小盆里面,加热至混合均匀,有点微微冒烟,放凉备用...
腊肉
的
腌制
方法
答:
腊肉
的
腌制
方法如下:主料:猪肉5000g。辅料:盐90g、白糖300g、酱油300g、白胡椒粉50g、白酒50g。1、猪肉洗净后,切成宽点的条,大约一寸多点的宽度,挂起来晾下水份。2、把肉放在大盆里,加入盐。3、加入白糖。4、加入胡椒粉。5、再倒酱油和白酒。6、用手抓匀,腌五天左右,每天要把肉翻一次至...
自制风干
腊肉
的
腌制
方法
答:
自晒腊肉的做法 1 腩肉切条状洗净,在一端顶部切一小孔穿好绳子,晾晒一天2 把汾酒,生抽,白砂糖,味精放盘子里拌好3 把晾晒了一天的腩肉放在搅拌好的味料拌匀腌制一个晚上4 吊起晾晒至看到肥肉有滴油的感觉。做法 1用玫瑰露
腌制腊肉
,成品色泽鲜艳,非常诱人食欲,买回来的五花肉要先用清水洗干净...
腌制腊肉
的做法大全
答:
烹饪步骤:1.五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,
腌制
一个小时左右!2.在剩余的辅料里,把白酒以外的都倒在一...
腊肉怎么腌制
比较好吃
答:
每逢临近春节的时候,家家户户就开始忙碌着
腌制腊肉
,以下是我整理的腊肉
怎么腌制
比较好吃,欢迎阅读。腊肉做法一:普通腊肉的腌制:制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香...
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