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怎么腌腊肉好吃
怎样腌腊肉好吃
又香
答:
腌腊肉
一、腌肉:腌前,肉切忌用冷水洗;并把骨头全部剔掉,因为骨髓容易变质。把肉切成块(三斤左右),每块划成四五条,用细盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层入缸或坛子里,放时每层再洒上一些细盐,最后将缸口盖严。一星期之内严禁打开,十天后才可拿出挂在屋内晾。干后可改放干缸里,放...
腊肉怎么腌好吃腊肉
的腌制方法
答:
2、五花肉洗完,切成适当的长度(切不切随自己喜好,我主要是方便后面吃),用厨房纸吸干水分,把五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,
腌制
一个小时左右!3、在剩余的辅料里,把白酒以外的都倒在一个小盆...
腊肉怎么腌制
比较
好吃
答:
每逢临近春节的时候,家家户户就开始忙碌着
腌制腊肉
,以下是我整理的腊肉
怎么腌制
比较
好吃
,欢迎阅读。腊肉做法一:普通腊肉的腌制:制作温度:制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料:猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。配料:(按照10公斤猪肉考虑)盐300克,花椒200克,八角150克,茴香...
腊肉怎么做好吃
答:
要做出
好吃
的
腊肉
,我认为需要注意几个要点。 首先,选择新鲜的肉类,如猪肉、牛肉等,并切成长条状。接着,用盐、糖、料酒、酱油等调料
腌制
肉类,然后将其挂在通风的地方晾晒。 在晾晒过程中,需要定期检查腊肉的干燥程度和颜色,以确保腊肉的质量。最后,将腊肉洗净,切成薄片,就可以烹饪了。 腊肉的烹饪方法有很多种,可以...
腊肉怎么腌制
才
好吃
答:
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,那么大家知道
腊肉怎么腌制
才
好吃
吗?腊肉的腌制方法 首先准备好需要的材料 肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以腌的时间再长些 腌好盐后放一个大盘内封盖住 第二天就用温水洗掉盐份,水不能太烫哦,...
腊牛肉
怎么腌制
答:
腊牛肉腌制10斤放1斤盐左右。牛肉腌制成腊肉很
好吃
的。腌牛肉并不难,只需放入食用盐腌制后晒干就可以。但关键是放入盐的量,只有放入适量的盐,才会不咸不淡正合口味。根据长期
腌腊肉
的经验,按一斤肉放一两盐的比例最合适。所以,腌10斤牛肉需放1斤盐左右。一般来说,在饭店当中,腌制腊牛肉,盐...
怎样腌咸肉
简单又
好吃
答:
加工有骨
腊肉
用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前,将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。2、腌渍有三种方法:(l)干脆。切好的肉条与干
腌
料擦抹擦透,按肉面向—下...
腊肉
的
腌制
方法和配料?
答:
加工有骨
腊肉
用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前,将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细。2、腌渍有三种方法:(l)干脆。切好的肉条与干
腌
料擦抹擦透,按肉面向—下...
腊肉怎么腌制
?
答:
我给喜欢腊味的朋友介绍一种最简便的
腌制腊肉
方法,保证你一学就会。具体方法是:第一步:备料。猪身上任何部位的鲜肉都可以用来制作腊肉,选择什么样的肉材这主要按你的喜好来定。一般来说,宜选用连皮五花肉,这样做出来的腊肉肥瘦相间,瘦而不柴,肥而不腻。本人小时候由于肚里缺油最喜欢吃纯肥肉,...
腊猪脚
怎么腌制
的方法
答:
准备的材料有猪脚、盐和油,腊猪脚
腌制
的方法如下:1、直接给猪脚抹上盐。2、继续涂上油放在盆子里备用。3、如果没问题就拿木柴来生火。4、需要把猪脚挂起进行烟熏一段时间。5、这样一来会得到图示的结果即可实现要求了。
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