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怎么腌腊肉好吃
腊肉怎么腌制好吃
答:
腌腊肉
的做法:备用食材:猪后腿肉4000克,盐100克,老抽100克,生抽350克,冰糖50克,高度白酒80克,温水200克,大料适量,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,五香粉适量,姜粉适量;制作过程:第一步,首先准备好需要的猪肉,将其仔细清洗干净,注意猪皮上的毛也尽量要去干净,然后放在通风口,晾干其中的...
怎样腌腊肉
才
好吃
答:
腌腊肉好吃
的做法如下:主料:五花肉1斤。辅料:盐30克、花椒1小把、白酒10毫升、酱油适量。1、五花肉洗干净沥干水。2、锅里加入30克盐、1小把花椒,小火炒3分钟就可以。3、把肉抹上一层薄薄的酒,买普通白酒就可以了。4、盐和花椒搓一下肉,搓均匀,可以放点酱油上色。5、挂在阳台晒干就可以...
四川
腊肉怎么做
才
好吃
?
答:
四川人家家户户
做腊肉
,一次就做很多,可以吃到来年。腊肉制作在冬至节前后十天最好,四川腊肉制法有五种,其中青城山 刘公子古法老腊肉最为著名。刘公子制作腊肉采用民间传统手工古法,根据口味不同,将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。以前四川各地乡民山民家中均烧柴灶,灶上备...
腊肉怎么做
又脆又
好吃
答:
4.用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,
腊肉
就制成了。5.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略...
你知道
腌腊肉
的做法吗?
答:
腌腊肉
是每次过年的时候我们家人都会做的,腌制过的腊肉很香,很
好吃
,不管是用来炒还是用来煮,都是绝佳的风味。在古时候就有腌腊肉的习俗,因为那时候没有冰箱用来保鲜,所以很多人都会用腌制的方法来保存肉品,久而久之就形成了一道传统。腊肉的分类其实很细致,一方面包括腊猪肉、腊鸭、腊兔,腊肫...
云南
腊肉怎么
制作比较
好吃
?
答:
选材:选择新鲜的猪肉,最好是带皮的五花肉或者猪腿肉,肉质要紧实,肥瘦相间。准备调料:云南
腊肉
的调料通常包括食盐、白糖、料酒、姜片、蒜瓣、花椒、八角、香叶、桂皮等香料。根据个人口味,还可以添加辣椒粉、花椒粉等提味。
腌制
:将猪肉清洗干净,用刀在肉上划几道口子,以便调料更好地渗透。将调料...
咸肉怎么腌制
方法
答:
就是上酱结束后,直接将肉挂于通风蔽光处继续吹晾。当然,如果是在腌肉之前,其实还是需要洗的,因为如果不清洗的话,会有很多的细菌。总而言之,以上就是
腌制腊肉
的方法,在腌制的时候,一定要把握好腌制时间和用盐比例问题,只有掌握好了这两个因素,自己在家的时候,才能腌制出
好吃
的腊肉。
腊肉怎么做好吃
答:
5、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,
腌制
10--15小时(期间翻动)。6 6、在阴凉处风干12小时。7 7、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10--15小时(期间翻动)。8 8、置于阴凉通风处,继续风干2--3天,至干硬即可。9 温馨提示:1、此方法属广式
腊肉
的腌制法,不...
如何腌腊肉好吃
,腌腊肉的3种做法
答:
4.准备
腌制
的材料:酱油、五香粉、盐、白糖,放入盆中搅匀 5.加入高度白酒。6.再加入白胡椒粉。7.带上一次性手套,将肉跟调料抓匀。8.放入带盖的容器中。9.将汤汁倒入,放入冰箱中腌制一个星期,期间要不断翻面。10.腌好的
腊肉
放在室外,阴凉处阴干。11.晾晒了8天以后,表皮干燥,就可以吃了。
腊肉怎么腌制
最
好吃
教学
答:
腌3至4天后把肉取出挂在半阴的地方晾着(剩的料汁留着),晚上再把肉收到盆里沾上料汁,第二天再晾,反复几次直到把料汁沾完,就把腊肉挂着,晾十天左右瘦肉红润,肥肉淡黄,就可食用了,或蒸或炒。(这是蒸好的腊肉)改良的腊肉做法_
怎么腌制腊肉
健康又美味原料:五花肉两条,盐、白酒、白糖...
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