东北白菜咸菜怎么腌制好吃?答:1、首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。 2、把大白菜的根部砍掉,老叶去掉,表面如果有灰尘泥土等可以冲洗干净,但是要注意将水分擦干。然后将白菜对半切开,一分为二,然后再继续分成四份,最后分成八份。
大白菜怎么用水泡酸菜?答:蔬菜,看似存储量很大,但完全不用担心吃不完,尤其是用大白菜做酸菜的时候,白菜的消耗量很大,不过很多朋友在腌酸菜时总是做不好,不是发黑、长毛,就是腌臭了,浪费了很多食材,其实腌酸菜并没有人们想象中的难,只要记住“撒腌泡”3步,不长白膜不发霉,腌好的酸白菜金黄酸脆,而且用这个方法不管腌什么酸菜,都好吃...