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怎么蒸牛肉才嫩
粉
蒸牛肉
的做法
答:
粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主料是牛肉和大米,主要烹饪工艺是蒸。菜品
鲜嫩
醇香、麻辣适口。而且粉蒸牛肉的营养价值是非常高的,对我们的健康有非常大的帮助哦。那么粉
蒸牛肉怎么
做呢?接下来就和我一起去看看吧。做法一 食材准备:瘦牛肉370克,大米75克、植物油50克,酱油30克,...
家常粉
蒸牛肉
的做法步骤
答:
粉
蒸牛肉
,是四川省地方传统名菜之一,属于川菜系,主料是牛肉和大米,菜品
鲜嫩
醇香、麻辣适口。烹饪方法 一、所需食材瘦牛肉370克,大米75克。调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。二、制作步骤 1、大米炒黄磨...
粉
蒸牛肉
视频时间 01:19
怎样蒸牛肉
好吃又
嫩
如何蒸牛肉
好吃又嫩
答:
3、打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。4、将白玉菇切掉根。5、将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加适量的盐,清洗。6、洗净后将白玉菇放盘子里,加适量的盐。7、把腌好的
牛肉
均匀地铺在白玉菇上,切一点细姜丝铺在上面。8、起锅烧水,将牛肉放在蒸笼中。9、盖上锅盖,水开之后
蒸
8分钟。10、蒸...
四川正宗粉
蒸牛肉
的做法
答:
5. 将焯好的粉皮卷起来,放入锅中,加入豆腐皮、青菜等食材。6. 在锅中加入一些花椒,同时将腌好的牛肉铺在食材之上。7. 盖上盖子,用旺火炖煮5分钟左右,然后将火调至中火,再煮10分钟左右。8. 完成后可以加入香葱末和辣椒油增加风味。四川正宗粉
蒸牛肉
色香味俱佳,肉质
鲜嫩
多汁,汁水鲜香,...
请问粉
蒸牛肉咋
个弄呢
答:
制作步骤 1.将
牛肉
去筋,横着肉纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片,盛入盆内,放入郫县豆瓣(剁细),酱油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌匀。分为10份装入10格小竹蒸笼内,用旺火
蒸
(肉质较
嫩
的蒸约30分钟,肉质较老且筋多的蒸制60分钟)后,将笼端离锅口。2.上菜时将笼下垫一盘,...
粉
蒸牛肉怎么
做又嫩又好吃
答:
除了以上的食材和制作步骤,还有一些小技巧可以让粉
蒸牛肉
更加嫩滑美味。首先,蒸牛肉时不能超过40分钟,否则牛肉容易变硬。其次,可以在牛肉上面撒上一层干淀粉,以减缓牛肉中的水分流失,同时还可以使牛肉更加细腻。最后,蒸牛肉的时候不用用太大的火力,适当的火力可以让粉蒸牛肉更加入味。
怎样蒸牛肉
好吃又嫩
答:
蒸牛肉
有很多人不敢轻易尝试,怕蒸出来的肉质会干。其实在腌制牛肉的时候,蒸菜的做法上是有区别的。我们在腌制牛肉的时候,除了要加入一些调味料之外,还要加入清水。牛肉的吃水量很大,一般500克牛肉,可以吃进去250克水,给它补充足量的水分,可以让牛肉的口感更嫩滑。就像脸上做了面膜,水
嫩嫩
的。
广东
蒸牛肉
的做法
答:
我家先生觉得姜丝是这道菜的点睛之笔,跟
牛肉
一起夹着吃特别好吃;水烧开后放入盘子,
蒸
8分钟即可关火,因为
牛肉
片很薄,蒸太久容易肉质变老,口干发柴;这道菜品老少咸宜,喜欢粤式口味的在腌肉的时候可以不加花椒粉、孜然粉和油泼辣子,可替换成加一勺沙茶酱和少许白胡椒粉,或者只放生抽和蚝油...
牛肉蒸
几分钟最嫩
答:
根据匠子生活资料显示,该食物蒸十分钟最
嫩
。牛肉在水开之后蒸十分钟就可以熟了。
蒸牛肉
不需要太长时间,蒸的时间过久反而会导致牛肉肉质变老,不容易咀嚼。若想吃到爽口嫩滑的牛肉,在蒸之前可以先把生牛肉切片后,用刀背拍打,使其肉质变得松散一些,再上锅蒸会使它熟得更快。牛肉虽然属于粗纤维...
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