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怎么蒸牛肉才嫩
粉
蒸牛肉怎么
做 粉蒸牛肉的家常做法
视频时间 00:57
牛肉也可以粉蒸,
如何
做出原汁原味的粉
蒸牛肉
?
答:
粉
蒸牛肉
的做法 第一种 牛里脊肉切片~用清水多淘洗几次~去掉血水(可以不用再焯水了)贝贝南瓜洗净切块(不用去皮)~铺在盘里打底。腌肉调料依次为:生抽2勺、 老抽0.5勺、 料酒1勺、胡椒粉0.5勺、豆腐乳水1勺、醪糟水2勺、红糖1勺、 炒烧豆瓣酱1勺、姜蒜末适量(想要成品好吃...
我想问问粉
蒸牛肉
要蒸多久
答:
1、粉
蒸牛肉
蒸制时间跟肉质有关,肉质较嫩的蒸约30分钟,肉质较老且筋多的蒸制60分钟。2、制作步骤:(1)把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片(2)把牛肉用盐,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土豆用同样的料味好,但是不用放料酒.味上20分钟.(3)把味好的土豆和牛肉,均匀的粘上蒸肉粉,...
蒸牛肉
的蒸多久
答:
1、
蒸牛肉
不需要太长时间,蒸的时间过久会导致牛肉肉质变老,不容易咀嚼,水开之后建议蒸十分钟就可以。2、牛肉含有丰富的优质蛋白质和矿物质铁,可以提高免疫、补铁补血,而且蒸也是健康的烹调方式。
蒸牛肉
要放什么材料
才嫩
答:
粉
蒸牛肉
是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主料是牛肉和大米,主要烹饪工艺是蒸。菜品
鲜嫩
醇香、麻辣适口。把牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀;用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上...
怎样蒸牛肉
好吃又嫩
答:
3、打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。4、将白玉菇切掉根。5、将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加适量的盐,清洗。6、洗净后将白玉菇放盘子里,加适量的盐。7、把腌好的
牛肉
均匀地铺在白玉菇上,切一点细姜丝铺在上面。8、起锅烧水,将牛肉放在蒸笼中。9、盖上锅盖,水开之后
蒸
8分钟。10、蒸...
蒸牛肉怎么
做好吃又嫩
答:
1、主料:瘦
牛肉
370克,大米75克。调料植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许。2、肉切大概0.8cm厚就可以,不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来,那么大。放在口稍深的碗里,倒入淀粉(因为不是要入锅炒,...
怎么蒸牛肉才嫩
答:
5、 把牛肉从锅中取出,稍微搅拌一下,即可食用。6、一份好吃营养又简单的
蒸牛肉
,让你一天精力满满!小贴士 1、牛肉可以放在冰箱里冷冻一下,切的时候比较容易,切大而薄的片儿。2、腌制的时候,可以加少量淀粉,保证牛肉的
鲜嫩
,如果是质量较好的牛肉可以直接蒸三五分钟就好。
清蒸牛肉
多长时间最嫩
答:
这道菜
蒸
十分钟最嫩。蒸制时间过长会导致
牛肉
过度烹煮,肉质变老。而蒸制时间过短则可能无法使牛肉完全熟透。蒸十分钟是最佳的烹调时间,可以确保牛肉肉质
鲜嫩
多汁,口感十分好,蒸制时还需注意火候和蒸汽量,以保持牛肉的嫩滑口感。
粉
蒸牛肉
,
怎么
做
才能
保证牛肉的口感软、酥、烂?
答:
高汤增鲜:有条件的话,可以在蒸制前将腌制好的牛肉浸泡在高汤中一段时间,这样可以使牛肉更加入味,蒸制后肉质更加
鲜嫩
。最后调味:蒸好的牛肉撒上葱花、香菜等点缀,根据个人口味可以淋上一些热油或者特制的调味汁,增加风味。通过以上步骤,可以大大提高粉
蒸牛肉
的口感,使其达到软、酥、烂的效果。
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