44问答网
所有问题
当前搜索:
怎样做肉皮冻最好吃
怎样
才能熬出有弹性的猪
皮冻
?
答:
吃皮冻
每人的方法都不尽相同,料汁根据个人喜好调制;把蒜沫放在小碗里,倒入陈醋、生抽、香油调匀,根据咸淡再放入少量的盐倒在切好的皮冻上或者蘸着吃都不错;Q弹
好吃
,很美味!小贴士 猪皮上肥肉与残毛必须刮净,不然多余油脂会影响皮冻的透明度;加陈皮、料酒和姜片煮猪皮是为了去腥味;
最好
选择猪...
肉皮冻
的做法大全家常做法大全
答:
9、将煮好的
肉皮
汤,滤出皮丁(不介意的朋友此步可省略);10、倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;11、将冻好的
皮冻
取出倒扣;12、切成碎末状。做法三 主料;猪肉皮 辅料:花椒、八角、姜、葱 1. 准备原料:猪肉皮500g 葱1段姜2片八角1枚 花椒少许。2. 猪肉皮洗净,去毛。再在锅...
猪
皮冻
的正确做法窍门
答:
切好的皮冻配着料汁吃,特美味。自制皮冻2窍门:1、猪皮本身的腥味比较重,尤其是冷冻过的猪皮,所以在煮猪皮时要加入适量的高度白酒,去腥效果比料酒好。2、很多朋友
做好皮冻
以后无法判断是否能成型,取几滴熬好的皮冻汤汁,滴在不锈钢勺子背面,如果能快速成型则说明皮冻已经熬好了。
制作
肉皮冻
的方法
答:
家庭自制
肉皮冻
做法如下:1、处理猪皮。首先,准备一张猪皮。把它放在火上烤一下,家里有喷枪的也可以用喷枪烧,主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺,去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来,用清水刷洗干净。2、猪皮焯水。锅内烧水,把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水,水烧开以后再煮两分钟...
肉皮冻
的制作方法
答:
家庭自制
肉皮冻
做法如下:1、处理猪皮。首先,准备一张猪皮。把它放在火上烤一下,家里有喷枪的也可以用喷枪烧,主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺,去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来,用清水刷洗干净。2、猪皮焯水。锅内烧水,把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水,水烧开以后再煮两分钟...
肉皮冻
怎么做?
答:
肉皮冻
的做法:1. 将肉皮焯水5分钟,捞出,刮掉表面的油脂,切成条;2. 胡萝卜切成丁;3. 砂锅内放水,加入肉皮、葱段、姜片、花椒、桂皮、精盐、味精、酱油,大火烧开,小火慢慢炖2小时;4. 炒锅内加水烧开,加入精盐、味精,将胡萝卜丁、青豆煮透,捞出,放入碗中,倒入煮好的肉皮汤;5. 待...
皮冻
怎么
做好吃
答:
皮冻
的做法大全家常如下:1.锅中放水把
肉皮
放入锅中开锅五分钟关火,捞出刮掉肥油,把肉皮切成细条。2.锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开五~十分钟关火捞出备用。把肉皮(180克~200克左右)装入豆浆机杯中。3.水位上线或下线都可。4.选择五谷米糊都可启动等待制作完成。5.倒入容器里放入...
怎样做
猪
皮冻
?
答:
1、 将肉皮放入锅中煮至断生。捞出稍凉后用刀将肥膘肉与残毛刮净,然后改切成细条形。水晶皮冻。。2、 把改好的肉皮放入盆中,加入1%的热碱水和1%的热醋水进行搓洗,直至肉皮洁白,手感滑爽,然后用清水再冲洗两遍。初加工制作关键:1、 制作
肉皮冻
选料很重要,切勿使用黑猪皮和老猪皮,以大张...
怎样做肉皮冻
答:
7、加入料酒和盐,搅拌均匀;8、盖上盖,小火焖2个小时(或者高压锅25分钟);9、将煮好的
肉皮
汤,滤出皮丁(因为我喜欢纯净的
皮冻
,所以把肉渣滤掉了,不介意的朋友此步可省略);10、倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;11、将冻好的皮冻取出倒扣;12、切成碎末状。
怎样做好吃
的
肉皮冻
?
答:
正宗
肉皮冻
的做法如下:1、买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛,清洗干净,切成小块,放入盛有凉水的锅内,放入适量的料酒去腥,放入葱段和姜片,盖上锅盖,大火煮开。撇去浮沫。2、大火煮开后,调为中小火炖5分钟,关火后捞入盛有温水的盆内,洗去浮沫过凉。3、用刀刮去猪皮内的内脂,也...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜