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怎样蒸杂面窝头松软又好吃
窝头
底下为什么有个坑儿?
答:
真正的窝头是纯棒子面的足有一个拳头大小,上尖下圆底下正中间有个大窝窝。
蒸窝头
用的棒子面是玉米磨成的粉,很多地方也叫玉米面。因为不是发面的有些瓷实,所以为了容易熟就在中间挖个小坑。
窝窝头
:中国北方地区常见的汉族面食,过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素...
窝窝头
是哪里的特产?
答:
山西
慈禧吃尽山珍海味 为什么会对
窝窝头
情有独钟呢
答:
关于
窝窝头
的起源目前还没办法确定,不过这个名称从明朝时期就已经出现了。窝窝头在北方更为常见,因为南方人喜欢吃口感
松软
的面食。可能很多人还不知道,就算是吃尽山珍海味的慈禧太后也对窝窝头情有独钟,这究竟是
怎么
一回事呢?随着如今的生活条件变好,不少人吃惯了大鱼大肉之后,反倒是注重身体养生...
窝窝头
的来历
答:
得香甜,所以不算是什么粗粮,不过做成
窝窝头
,乃有似黑面包,普通当作穷人的食粮 罢了。南方如浙东台州等处,老百姓也通常吃玉米面,却称作六谷糊。光绪丁酉年距今 刚刚一周甲,我住在杭州,一个姓宋的保姆是台州人,经常带来吃,里边加上白薯,小 时候倒觉得是很
好吃
的。普通做了饼来吃,便是所谓...
周作人
窝窝头
的历史
答:
南方如浙东台州等处,老百姓也通常吃玉米面,却称作六谷糊。光绪丁酉年距今刚刚一周甲,我住在杭州,一个姓宋的保姆是台州人,经常带来吃,里边加上白薯,小时候倒觉得是很
好吃
的。普通做了饼来吃,便是所谓
窝窝头
,乃是做成圆锥形,而空其中,有拳头那么大,因为底下是个窝,故得是名。老百姓吃这...
窝头
是什么?
答:
光绪丁酉年距今 刚刚一周甲,我住在杭州,一个姓宋的保姆是台州人,经常带来吃,里边加上白薯,小 时候倒觉得是很
好吃
的。普通做了饼来吃,便是所谓
窝窝头
,乃是做成圆锥形,而空其 中,有拳头那么大,因为底下是个窝,故得是名。老百姓吃这东西,大概起源很早,历 史上找不着纪录,当起于有...
窝头
的来历是
怎样
的?比如月饼、饺子都有来历,第一个窝头是
怎么
产生的呢...
答:
得香甜,所以不算是什么粗粮,不过做成
窝窝头
,乃有似黑面包,普通当作穷人的食粮 罢了。南方如浙东台州等处,老百姓也通常吃玉米面,却称作六谷糊。光绪丁酉年距今 刚刚一周甲,我住在杭州,一个姓宋的保姆是台州人,经常带来吃,里边加上白薯,小 时候倒觉得是很
好吃
的。普通做了饼来吃,便是所谓...
自己在家磨了7,8种杂粮面,不愿吃
窝头
了,请问还可以做成什么
好吃
的?
答:
杂粮面条、就是把面加水揉成面团,用擀面杖擀薄切成细面条。我比较喜欢的是杂粮油茶,锅里少许油翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀八宝的,黄豆的,绿豆的,好多种类,真是白搭的粉糊糊。不想吃
窝头
可以用发酵粉发面,菜加调料
蒸
出杂粮面菜团子,蒸发糕
松软又好吃
等等...
告诉我下,北京有哪些
好吃
的,拜托
答:
其实纯用栗子面是
蒸
不成
窝头
形儿的,因为其干裂、不合团儿。做小窝头用的是好的新玉米面,过细箩,再掺上好黄豆面,蒸的时候加桂花白糖,吃着又暄又甜。一斤面要蒸出一百个小窝头才够“小”。特色小吃--卷果 卷果是地道的清真小吃,也是京城茶食之一。逢年过节,回民都将炸卷果作为上等食品...
用“
窝窝头
”造几个句子
答:
这可难坏了御膳房,哪个厨人不怕死,谁还敢给她做
窝窝头
。大家凑在一起想办法。还是一位老厨师想出一个主意:“咱们用栗子粉加白糖,做窝窝头,试试她爱不爱吃?”于是,大家动手做了栗子面窝窝头送上,慈禧尝了尝,挺
好吃
,高兴地说:“我总算又吃到了当年逃难时的窝窝头。”消息传回御膳房,...
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