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怎样让馒头变的更松软
怎样
和面做出的
馒头
才会
松软
答:
7、保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可 小诀窍 1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手,低于35度为好 2、香港粉又叫水仙粉,用它制作出来的点心颜色洁白,如果没有可用普通的特级粉制作 3、发酵的时间不要太长了,不然面团容易变酸,最后做出来就是酸馒头了 4、蒸
馒头的
...
怎样
才能自己把
馒头
做得
更松软
一些???
答:
用温水溶解酵母,在酵母液中加少量糖(作为酵母的营养),有利于快速发酵。另外面团发酵好之后,再擀下,折叠三次,然后整型成馒头,饧发20~30min,上热水锅蒸。不饧发的话就用冷水锅蒸。试试吧 这样做出来的馒头超级有弹性.但是要注意哦
馒头松软
主要是靠泡大粉(也就是发酵粉之类的)的作用,但...
馒头怎么
做会
松软
可口
视频时间 01:31
如何
揉搓面团
使馒头更松软
?
答:
接着,将混合好的面团放在案板上,用巧妙的力道揉搓,直到面团
变得
有弹性(步骤02)。然后,让面团静置三四个小时,让其自然发酵,膨胀至两倍大,这样
馒头
才会
松软
可口。发酵完成的面团中加入中筋面粉和绿茶粉,继续揉搓均匀,增添一丝特别的香气(步骤03)。接下来,将面团分割成大小适中的小面团,根据个人...
想让蒸出来的
馒头
蓬松柔软可以在和面时加点什么
答:
想要蒸出蓬松柔软的馒头,很多人知道加入酵母和泡打粉。酵母是一种天然的发酵剂,能够帮助面团发酵,
使馒头更加松软
。其实还可以在和面时加入秘密武器,秘密武器就是加入一点白醋,加入白醋后,白醋和面粉会发生反应,能让面团做出来的效果
更松软
一些,而且也有利于发酵更加快速并且蓬松。在蒸馒头时,也要注意...
让馒头松软
的方法
答:
不会过度膨胀或者发酵不足。3、控制发酵时间:发酵时间过长容易导致
馒头的
口感
变得
过发,而发酵时间太短又会导致馒头没有蓬松度。一般来说,室温下发酵1-2小时即可。4、蒸锅水要烧开后才放入馒头:将水烧开后再放入蒸锅,这样可以确保馒头在蒸制过程中充分发酵,蒸出来的馒头会
更加松软
。
如何让馒头变得更松软
而不是更筋道
答:
2,发酵一定要看发酵状态哦,体积1.5-2倍大,撕开里面可以清楚的看见,丰富的蜂窝组织,这就说明面团已经发酵的差不多了。3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟好吃的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头...
馒头怎么
做才
松软
好吃?
答:
4 二次发酵,要想
馒头松软
绵密,一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团,然后再将面团揉成条状,分成相同大小,揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵。想要简单一些,就做刀切馒头,将面团揉陈长条形,然后切成均等大小。二次发酵的时间,夏天为20分钟,冬天30-40分钟。蒸馒头 5 冷水下锅蒸...
蒸
馒头
不回缩的窍门
答:
我认为蒸馒头不回缩的窍门如下: 选用高质量面粉、添加发酵粉和白糖、充分揉面、适当发酵、二次发酵、保持火力均匀、焖制后取出。这样可
使馒头更加松软
,口感更好。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
蒸馒头一般蒸多少分钟 蒸
馒头的
技巧和注意事项?
答:
如果是小馒头,蒸10-15分钟就可以了;如果是大馒头,蒸的时间需要稍微长一些,大概需要20-25分钟。当蒸馒头的时候,可以适当地打开锅盖,让蒸汽散发出去,这样可以
让馒头更加松软
。3. 在蒸馒头的时候,需要注意火候的控制。火太大的话,容易烧焦馒头,火太小的话,馒头会
变得
黏糊不堪。
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