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新鲜湿米粉的做法
竹笋怎么炒比较好吃?
答:
原料:鲜嫩笋尖750克,干贝100克,料酒15克,精盐1.5克,鸡油25克,清汤500克,
湿
玉
米粉
10克。
做法
:1、将干贝去筋,用凉水洗净,放大碗中,用清水浸泡1小时,上屉蒸3小时左右,取出大碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞出,冲洗两遍,再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。2、用清水将
鲜
笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中...
黄谭
米粉
汤汁
做法
答:
米粉质地柔韧,富有弹 性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块 米粉、波纹米粉、银丝米粉、
湿米粉
、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — ...
竹笋有什么
做法
答:
11、竹笋炒
鲜
香菇12、鸡炖笋
的做法
1. 春笋冬菇汤:原料:
湿
发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。做法:1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去...
我想问一下绿豆粉皮怎么做?急急!!!
答:
绿豆粉皮
做法
:原料:绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量。1、准备好粉皮,可以在超市买干的粉皮,也可以自制。自制的
新鲜的
最好。<br>2、将黄瓜洗净,去皮,节成片备用。<br>3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟,然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。<br>4、在...
新
湿米粉
在冰箱里能放几天,说明上写常温下只能放一天
答:
新
湿米粉
可以存放12 —24小时。湿米粉存放在较低温度时,其品质变化相对教小,而存放在环境温度较高时品质变化很大,为此,说明上写常温下只能放一天已经是最高限度,如果在冰箱中存放,无论是冷冻还是冷藏,其品质都会发生变化,最好是先买现做,避免发生食物危害。相关说明 米粉是中国南方地区的一种...
红薯淀粉怎么生产的?
答:
1.红薯淀粉的制作过程第一步就是清洗红薯原料,去除泥、沙等杂质。2.将清洗过后的红薯进行磋磨破碎,得到淀粉浆液。3.去除淀粉浆液中纤维,过滤出残渣。4.去除淀粉乳中的蛋白和细胞液,用以浓缩、精致洗涤淀粉乳。5.脱水干燥是红薯淀粉的制作过程中最后一步。先将淀粉乳脱水到水分约40%的湿淀粉,然后...
蒿子粑粑
答:
做法
:
新鲜
艾草去除根茎只保留嫩叶300g,清洗干净。锅内烧开水放入5g食用碱和艾草,大火煮1分钟捞出艾草,放入凉水盆中浸泡,捞出挤干水分放凉(吃不完密封分袋包装可以保存几个月)。切碎备用(尽量切碎点)。五花肉或腊肉180g艾蒿碎300g水220g盐适量生抽老抽适量香葱适量糯
米粉
250g粘
米粉
110g做法:1五花肉或腊肉切小丁,...
湿米粉
放冰箱冷冻了怎么办
答:
一般来说
新鲜的湿米粉
是不应该放置在冰箱中的,虽然冰箱中的温度很低,但是冰箱中也比较潮湿,而这种潮湿的环境很容易让湿米粉吸水变硬结,从而会严重影响到
米粉的
口感,甚至还可能引起变质,造成对身体的伤害。但是如果是袋装的没有进行开封过还是可以放入冰箱保存的。但不管怎么样,大家最好还是当天买回...
汤
米粉
干
的做法
答:
9 汤
米粉
装盘。2干炸牛肉丸怎么做?一、干炸牛肉丸的制作材料:主料:牛肉(瘦)500克 辅料:淀粉(豌豆)50克 调料:花生油50克,大葱5克,姜4克,酱油4克,盐3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克 干炸牛肉丸的特色:1.将牛肉馅放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜(切末)末和
湿
...
青树坪
米粉
辣椒油
的做法
?
答:
菜品特色 香味沁人,辣味给力,劲道十足。青树坪
米粉
做法
做法:汤底:用骨头熬汤,放入一些大料、桂皮之类的香料,好了之后将汤与骨头分离,另外用锅把油烧热再放入辣椒粉炸一下再倒入汤里,在汤底中根据个人爱好加入盐、鸡精、山胡椒油之类的调料,再放点香葱。煮粉:取当地
新鲜
制作青树坪米粉若干...
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