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日本料理有哪些菜窍门
日本料理
怎么做
答:
日本料理
做法大全 日本料理,也在部分地区的现代汉语中使用,通常也指
日本菜
。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。下面,我们就来看看日本特色小吃制作方法。一、翻转寿司 材料:米饭、蛋皮、海苔、萝卜苗、寿司醋、鱼子酱、辣根、淡口酱油 做法:1、...
日本料理
饮食特色
答:
1、怀石
料理
在
日本
菜系中,最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的"怀石料理",被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序,尽量保持原料本身的味道,精心挑选新鲜的海产和
蔬菜
,原料以鱼和蔬菜为主。烹调落足心思。怀石料理讲究环境的悠静,料理简单而雅致。2、卓袱料理中国式料理,...
有哪些
好吃且适合家常做的
日本料理
?
答:
十大健康日本料理的家常做法 自己在家做的最简单的
日本料理有哪些
?你喜欢哪一道菜?快来看看吧吧,简直是一分钟能学一个哦! 三文鱼寿司 <主料> 挪威三文鱼1块 熟米饭150克 海苔2张 胡萝卜1根 黄瓜1根 <调料> 寿司醋2汤匙(30ml) 糖1/2茶匙(约3克) 黑胡椒1/4茶匙(1克) 青辣芥1茶匙(5克) 日式酱油2茶...
日本料理
的详细做法
答:
日本料理
三大类别:1、本膳料理—传统正式日本料理源自室町时代(约十四世纪),是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中,强忍饥饿,...
日本料理
菜谱
有哪些
?
答:
用面糊炸的菜统称天妇罗,据说烹制方法源于中国,名字来自荷兰。海鲜制的天妇罗以虾为冠,也可以用
蔬菜
的根、茎、果实、叶及菌类。天妇罗挂糊越薄越好、越热越香,最好现炸现吃。吃时配以天妇罗汁、萝卜泥、柠檬,外酥脆里软滑,清甜,大概是中国人最容易接受的
日本料理
。 8、酢物 即醋...
日本料理有什么
讲究?
答:
(二)热水浸烫: 生鲜鱼肉以热水略烫过后,浸入冰水中,让其急速冷却,取出切片,即会呈现表面熟但内部生的刺身,口感与味觉上会有另一种风味。 刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜,同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理
常见的菜单—炸物(Agemono) 油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物],或是[炸物...
日本料理
如何点餐
答:
日本料理
中最高档的是怀石料理,礼仪繁多。但是在中国基本没有,在日本也都是高档宴会或者茶道馆等才会有。以吃为主的点法,是亲朋好友相聚型,既有老小,也含男女。这个类型的顺序是以吃为主,以聊为辅,喝居其次。因此,点菜的要领应该由口感强烈、香浓刺激的菜打头阵,口味由重到轻。以喝为主的...
日本料理
菜谱
有哪些
?
答:
用面糊炸的菜统称天妇罗,据说烹制方法源于中国,名字来自荷兰。海鲜制的天妇罗以虾为冠,也可以用
蔬菜
的根、茎、果实、叶及菌类。天妇罗挂糊越薄越好、越热越香,最好现炸现吃。吃时配以天妇罗汁、萝卜泥、柠檬,外酥脆里软滑,清甜,大概是中国人最容易接受的
日本料理
。 8、酢物 即醋...
日本料理有哪些
分类?各有什么特点?
答:
日本菜
的首要特点是季节性强,不同季节要有不同的菜点。可以这样来比喻,四季好比经度,节日好比纬度,互相交织在一起,形成每个时期的菜,每个季节的菜。在制作手法上,
日本料理有
着其独有的特点。日本料理的原料菜的原料要保证新鲜度,什么季节要
有什么
季节的
蔬菜
和鱼。其中蔬菜以各种芋头、小茄子、...
日式料理有哪些
代表菜
日式料理有什么
代表菜
答:
刚出锅的热米饭混着米醋被紫菜包裹成一块块寿司,再搭上各类食材,如甜虾、金枪鱼、鲑鱼还有北极贝等生食材,在蘸上一点辣味十足的芥末和酱油,一口即尽,美味十足。3、乌冬面:乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是
日本料理
店不可或缺的主角。其口感介于切面...
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