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果冻比例
白凉粉做
果冻
的
比例
是多少
答:
到了夏天,冰冰凉凉的食物最受人们喜欢了。这不,到了水蜜桃上市的时候,我就做了一些水蜜桃
果冻
,QQ弹弹的,非常好吃。下面就为大家介绍这道水蜜桃果冻的做法。用料:20g白凉粉,1个水蜜桃,10粒左右冰糖,500ml水。做法:我选用的是无锡阳山水蜜桃,这种水蜜桃香气浓郁,汁多味甜,入口即化。
果冻
怎么做更Q 弹?
答:
控制
果冻
的水分含量:果冻的Q弹性也与其水分含量有关。如果水分过多,果冻会显得软塌;水分过少,则可能会过于硬实。根据所用凝固剂的不同,调整水的量,确保果冻在凝固后能够保持适当的弹性。调整糖分
比例
:糖分不仅影响果冻的甜味,也会影响其结构。适量的糖分可以帮助提升果冻的Q弹感,但过多的糖会使...
吉利丁粉做
果冻比例
答:
果汁:吉利丁 50:1
果冻
制作问题
视频时间 00:15
我想在家做
果冻
不知道明胶的
比例
是多少,求懂行的指点迷经
答:
好像是50g配1kg水
果冻
胶配方
答:
封盖前先将封口器加热到适当温度(过高会烫坏盖膜,过低则封不紧,一般温度在210-230℃之间);100瓦以下的封口器可用电风扇用的调速开头控制温度;可以一排排封,也可以一个个封。但都要求封严实,尽量不留空气,不漏水。注:1、初次试验请缩小
比例
,以免浪费原料,可用5克或10克
果冻
粉度产 ...
用鱼胶粉做
果冻
的
比例
是什么?
答:
鱼胶粉1,水5的
比例
就好 其实不用
果冻
粉也可以的,推荐几个不用果冻粉也能做果冻> 准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少许。将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器 内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后...
用鱼胶粉做
果冻
的
比例
是什么
答:
鱼胶粉1,水5的
比例
就好 其实不用
果冻
粉也可以的,推荐几个不用果冻粉也能做果冻> 准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少许。将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器 内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后...
做
果冻
用什么胶?
答:
①煮胶配料 将魔芋精粉、卡拉胶与白砂糖按1∶1∶6的
比例
混合均匀,将搅拌混合料慢慢撒入冷水中,要求分散而不结团,浸泡20min~30min,使
果冻
粉充分吸水溶胀,搅拌并加热至沸腾,保持微沸状态8min~10min,除表面层的泡沫,控制所出胶液容量,并趁热用100目筛过滤,得溶液A。 ②将余下龚糖加到果汁中加热至沸腾,...
做
果冻
时吉利丁片 鱼胶粉的用量要如何把握才会凝结?
答:
吉利丁片,也称明胶片、鱼胶片。。。和菜谱上一直会出现的吉利丁粉或者是明胶、
果冻
粉的效用是一样的,二者互相转换替代的比率是按质量算1:1(需要注意,这里的质量是吉利丁片泡发前的质量)。。。买好吉利丁片,准备好要做成冻的饮品,不管什么饮品都可以:咖啡、牛奶、茶、果珍、奶茶、etc。。。然后...
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