请问什么是米粉?怎么选?哪个牌子的好啊 ?答:圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。折叠邵阳米粉邵阳米粉是用好米通过人工的拉谢吃起来味道有面条的劲道有桂林米粉的细腻圆滑,而且粗大,让人感觉米粉不是小家子气,吃起来让你回味无穷。邵阳米粉最大的特色就是,粉够粗,汤够红,再加上邵阳米粉独有的豆腐木耳臊子,真是让人想要...
在桂林谁有一些关于桂林米粉的历史资料答:秦始皇统一南方后,到汉元鼎六年建始安县(桂林城前身),大量北方移民陡迁到桂林,包括许多像诸葛亮、韩信、陶渊明、周敦颐、李世民、赵匡胤等等历史名人后裔,这些北方移民来到桂林,把米粉叫成“米面”,这种称谓,一直延续到抗战桂林大疏散。 因此,桂林米粉,从秦王朝就开始产生和生产了,也就是说,桂林人吃米粉,已经吃了两...