44问答网
所有问题
当前搜索:
桂林米粉能炒吗
桂林米粉能
不能泡
答:
如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡,夏天温度高注意五、六小时换一次水,这样能久放一两天,太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水,以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉,在食用时就不用再煮了,只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。
桂林米粉
可
炒
、煮、烫及凉拌。那就...
米粉
的一般工艺流程是怎么样的?
答:
桂林米粉
,历史悠久。远在清宣统年间,桂林市就出现了一家名震全城的米粉店,名叫“轩茶斋”。这间店的米粉具有滋味的是“炒片”。所谓“炒片”就是把新鲜的牛肉蒙在竹罩上焙干,再放到锅内用水焖,焖好后切片再炒。这样既保持了牛肉鲜甜的本味,又具有松软并有嚼头的特点,加上焖炒片的卤水味中带甜,这就使...
桂林米粉
与过桥米线的做法区别在哪?
答:
桂林米粉
从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议。今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味完美的地步。
可以
说是达到了 一种文化的境界 前期,在米粉厂经过多道工序,将大米...
桂林米粉
寒吗
答:
丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干
炒
不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。其不仅美味,营养价值也极高。补血益气:
桂林米粉
中铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
桂林米粉
里面的锅烧怎么做
答:
地方小吃.
桂林米粉
中一项不可缺少的配菜.锅烧的制作也很讲究。一般挑选带皮的五花肉,炸到色泽金黄,脆而不硬不焦,肥而不腻,瘦则嫩而滑,方为上品。做法如下:主料:带皮五花猪肉肋肉1块(约400克)辅料:鸡蛋、干淀粉、酱油 、糖、精盐 、料酒、醋、油 制作步骤:(1)将五花肉洗净,用酱油、...
桂林米粉
的特点是什么
答:
桂林米粉
其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。它其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。桂林米粉,后来派生...
桂林米粉
怎么做需要什么配料
答:
桂林米粉
卤水的配方 桂林米粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个...
螺蛳粉和
桂林米粉
有啥区别啊?
答:
将田螺在清水中浸泡1小时,清洗泥和土,然后再清洗一遍。将猪骨放入锅中熬汤,水中加入一汤匙米酒,开始熬汤;锅里放油,放入蒜和姜片爆香,然后放入田螺
炒
,放入一汤匙盐和半汤匙香料炒2分钟,再放入半碗水。煮开后倒入骨头汤一起煮。蜗牛肉煲汤1小时就够了。
桂林米粉
远近闻名,特点是白、嫩、软、...
中秋节
可以
吃
炒米粉吗
答:
1中秋节
可以
吃米线2广西米线就是米粉,米粉比较粗一点,广西人非常喜欢吃粉,我们中秋节都是吃米饭,中秋佳节必须是吃团圆饭呀,米线平时当早餐,或是中午没时间做饭就吃米线咯而且广西的米粉特别多,
桂林米粉
呀。孕妇可以吃
炒米粉
米粉含有丰富的碳水化合物,矿物质,味道爽口滑嫩,吃了这个容易消化怀孕...
米粉
怎么做,怎么做才会好吃不辣呢?
答:
小火把蒜
炒
出香味,再把辣椒、肉放入锅里炒。请点击输入图片描述 加入盐、生抽继续翻炒至熟 请点击输入图片描述 放入鸡蛋、油辣子、葱炒均匀盛出备用 请点击输入图片描述 锅里放2碗水(
可以
放高汤)请点击输入图片描述 水烧开后把泡好的
米粉
放入,煮开后放适量盐、生抽后盛出碗内。请点击输入图片...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜