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橄榄油和葵花籽油哪个好
用什么油炒菜好吃?
答:
葵花籽油
,属于高亚油酸油,还有大量的不饱和脂肪酸,还有人体必须的蛋白质,矿物质元素,其中含有维生素A,B1,B2,E成分都很高,具有降低胆固醇,预防血管硬化,冠心病的作用,它的营养价值也很高,也是一种优质的食用油,不建议高温烹饪或是煎炸,最好是低温烹饪,应为它有独特的气味,很多人不喜欢用...
煎牛排的时候锅里应不应该放
油
,什么油合适?
答:
如果是瘦肉比较多的牛排,建议用食用油+黄油。传统上是用黄油来煎牛排,因为黄油有让海鲜和牛肉等食材更软嫩鲜香的神奇作用,不过黄油的燃点低,牛排煎的时候要大火,掌握不好黄油就容易糊了,所以用食用
油和
黄油结合来煎牛排,不影响味道,还能避免高温糊锅的问题。最重要的一点就是煎牛排一定要用大火...
在超市怎么挑选食用油
答:
1.
橄榄油
清淡香味,适合制作凉拌菜。也可用水煮菜后,浇上橄榄油食用。用橄榄油炒菜时,油温不超过190摄氏度。2.玉米油的稳定性很好,适合快速烹炒和煎炸食品。3.大豆油中的亚油酸和亚麻酸都不耐热,亚麻酸尤其怕热,煎炸或反复受热之后容易氧化聚合,对健康不利,炖煮用大豆油比较适合。4.
葵花籽油
...
吃什么油健康
答:
1.看种类 有人觉得花生油很香,就一直买花生油吃;也有人觉得贵的油才是
好油
,所以坚持只买
橄榄油
。其实,没有一种植物油是完美的。不同植物油脂肪酸构成不同,营养特点也不同。经常更换烹调油的种类,食用多种植物油。如果平时一直吃花生油,下次可以换成亚麻籽油、大豆油、
葵花籽油
等等。如果有...
同样含不饱和脂肪酸,为什么说吃
葵花籽
对肝不好而核桃就没事?
答:
此外目前国内主流的大豆油,玉米油,花生油,以及还不是特别普及的
橄榄油
,都存在各种问题,比如大豆和玉米的转基因问题,花生油价格比其他产品高出50%,橄榄油甚至更高,不仅如此,国内大多数的油品生产商也在大量操作概念,并没有真正的做出好的产品,甚至粗制滥造,以次充好。所以面对以上主要油脂的...
调和油,色拉油都有什么区别啊,炒菜炸东西用
哪个
答:
豆油适合炸食物,花生油适合炒菜,因为比较香,但炸东西容易糊。调和有就是把几种油调在一起,既能炸又能炒。单不饱和脂肪酸越多油的质量就越好,依此标准,
橄榄油
〉
葵花油
〉花生油〉调和有〉大豆色拉油。如果经济条件允许,最好使用橄榄油,欧美国家都用它。不然就用花生油也比较好,油炸食品最好用...
玉米油能不能生吃?
答:
可以生吃,但很多人不适应那种口味,一般是沸一下再拌凉菜或是炒菜用.也有的老人每天空腹食用一匙玉米
油
,以此作为一种补品.玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油 .玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上. 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~...
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