家常菜怎么做?答:锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。 青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。 十大家常菜做法——红烧肉 1、炒锅洗净,烧热,下...
家常菜怎么做好吃答:上海青酸菜炒肉沫 做法:放阳台晒一天,开水末过青菜,少许白醋,扣盘静置5小时,颜色多漂亮,无油炒干水分 油热下肉末炒香、蒜末/小米辣、适量料酒老抽,继续炒香,少许盐/胡椒粉,大焚辣椒需下即可 鲍鱼红烧肉 做法:五花肉冷水下锅,融化冰糖,煮至浮沫捞出沥干,倒入五花肉炒匀。加1勺老抽、2勺生抽,加入葱姜、八角...
简单好吃的家常菜做法大全答:做法: 红烧肉 1、开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅 2、青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好 3、锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先...