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没炒熟的鸡蛋煮着吃
鸡蛋
煎着吃和
煮着吃
,哪个的营养价值更高?
答:
煮鸡蛋
由于有鸡蛋壳的保护,与氧气接触最少,因此胆固醇和脂肪的氧化程度最低,糖化蛋白几乎没增加,是最营养的吃法。 而煎鸡蛋和
炒鸡蛋
由于完全暴露在空气中,再加上油脂的高温煎炒,氧化程度会很高。2、煮鸡蛋保持了最完整
的鸡蛋
外壳,通常沙门氏菌和一些禽流感的病毒都存在于蛋壳上,在煮之前清洗干净...
煮鸡蛋
是冷水下锅还是沸水下锅?
答:
古代常把
鸡蛋
作为荤菜。鸡蛋的价格基本上是穷人、富人都能够吃得起,所以经常会出现在人们的餐桌上,再加上鸡蛋富含丰富的蛋白质,氨基酸、维生素等,营养价值高。每天早上,一个鸡蛋加上一杯牛奶就是一顿丰富的早餐了。鸡蛋有很多种做法,可以
炒
着吃、蒸着吃,还可以
煮着吃
。煮着吃能够对鸡蛋进行高温...
水煮蛋
没熟
透吃了怎么办
答:
煮鸡蛋
时,如何控制好火候?煮鸡蛋时,先将鸡蛋在冷水时下锅,水要完全漫过鸡蛋,然后缓慢升温,水开后煮5—7分钟关火,保温2—3分钟再取出,此时
的鸡蛋
既
熟
且嫩,还能保存其营养价值。如果是煎蛋,只要煎至蛋黄
不
再流动,在变焦前下锅即可。
吃鸡蛋
的6个讲究 1、
炒鸡蛋
无需加味精:因为鸡蛋本身...
生
鸡蛋
用电饭煲一般要煮多长时间才
熟
?
答:
8分钟即可熟透。
煮鸡蛋
八分钟最营养煮鸡蛋时间短了,蛋黄没有凝固,恐怕吃了
不
卫生;时间长了,煮“老”了,口感又不太好。卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是,
鸡蛋煮
8分钟刚刚好。
鸡蛋吃
法是多种多样的,有煮、蒸、炸、
炒
等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,...
鸡蛋
可以怎么吃,
煮着吃
,或者是
炒
着吃?
答:
1、煎鸡蛋 说起煎鸡蛋,基本上是朋友们都会做,但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就
不
好说了吧。首先准备一只鸡蛋,食用油、食用盐,洋葱圈。起锅烧油,加热到6-7成熟时,将打开
的鸡蛋
倒入锅内,小火慢慢煎成型,均匀的撒上食用盐,待颜色变成金黄色,蛋清凝固即可关火捞出,简单明了...
鸡蛋
带壳
水煮
和带壳蒸有区别吗?
答:
没区别。用
水煮
生
鸡蛋
的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全
熟
。
鸡蛋没
有完全
煮熟
,可以吃吗?
答:
鸡蛋没
有完全
煮熟
,
不
可以吃。国际卫生组织警告,由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌,民众一旦忽略,可能会因吃了半生半
熟的鸡蛋
而致命。【
鸡蛋煮
到什么程度最好?
答:
如果
吃水煮鸡蛋
,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,食用川种状态
的鸡蛋
,人体对蛋白质的吸收率最高 问题二:鸡蛋最好蒸着或
煮着吃
煮到哪种程度最营养 鸡蛋最好蒸着或煮着吃,蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,
炒鸡蛋
也行,但最好
不
要吃煎鸡蛋,因为鸡蛋...
吃半
熟的
水煮蛋安全吗?
答:
炒鸡蛋
:煮到硬的,
不
要流。油炸,
水煮
,煮或烤:煮到蛋白和蛋黄都变硬。鸡蛋混合物,如砂锅:煮到混合物的中心达到160华氏度(用食物温度计测量)。食物准备者应遵循“清洁、分开、烹调和冷藏”的简单步骤:清洁-在接触生肉、家禽、海鲜和鸡蛋之前和之后都要清洗手、用具和砧板,以避免在准备食物时传播...
鸡蛋
怎样吃最有营养?生吃?煮半熟?还是
煮的
熟透了?
答:
鸡蛋是营养价值很高的食品,但由于吃法不同,消化吸收率也不相同。
煮熟的鸡蛋
吸收率几乎可达到 100%,生鸡蛋的吸收率只有 30~50%,而半 生
不熟的鸡蛋
(糖心蛋)只能介于二者之间。如果吃法得当,人体对其蛋白 质吸收可达到最佳营养效果,反之,将破坏营养,甚至有害身体。因此,吃 鸡蛋也要讲科学...
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