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泉港炸浮粿的做法窍门
正宗
泉港浮粿的做法
是什么?
答:
制作浮粿:将豆腐脑舀入碗中,中间挖一个小洞,将炒好的馅料填入。再将鸡蛋打入馅料上,用筷子轻轻搅拌均匀
。蒸制:将装有豆腐脑和馅料的碗放入蒸锅中,用中火蒸约15分钟,使馅料和豆腐脑充分融合。出锅:蒸好后,撒上葱花,淋上热油,即可出锅。泉港浮粿的特点是豆腐脑细嫩,馅料鲜美,口感丰富。
新春闽南
炸
物来袭,你最爱哪道炸货呢?
答:
2.
炸
醋肉 炸醋肉
做法
其实不难,重要的是调料,用香醋,盐、鸡精、蒜泥、酱油等酱料进行研制,再裹上一层地瓜粉。接下来放入油锅炸制,炸好的醋肉酥脆可口,里层软嫩爽滑,而且淡淡的醋香夹杂着蒜香,微酸的口感,让人多吃都吃不腻,越嚼越香。3.作为
泉港
标志性美食,最好吃的
浮粿
还是泉港人自己...
浮粿的做法
答:
实际上不管是软式还是硬式浮粿,
最传统最正宗的做法是:必须用羊油来炸制
。不过已经没有店家做羊油浮粿了。食用方法
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