新春闽南炸物来袭，你最爱哪道炸货呢？

Question

如题所述

Answer 1

春节，作为中国重要的传统节日，人们都格外的重视。南方和北方过年的很多风俗和文化都各不相同，就拿饮食文化来说，北方人过年都要吃水饺，寓意团圆吉祥；南方人年夜饭很多都要准备汤圆，寓意团团圆圆。那么今天就让我们一起看看新春闽南炸物来袭，你最爱哪道炸货呢？

1.炸口酥

炸口酥是惠安泉港一带特色的美食，它跟浮粿一样，在当地非常受欢迎。小时候家家户户都会炸口酥，一炸就是十几斤，人多力量大，这家忙完忙这家，就拿我来说，从小就练就了一双包口酥的巧手。

2.炸醋肉

炸醋肉做法其实不难，重要的是调料，用香醋，盐、鸡精、蒜泥、酱油等酱料进行研制，再裹上一层地瓜粉。接下来放入油锅炸制，炸好的醋肉酥脆可口，里层软嫩爽滑，而且淡淡的醋香夹杂着蒜香，微酸的口感，让人多吃都吃不腻，越嚼越香。

3.炸浮粿

作为泉港标志性美食，最好吃的浮粿还是泉港人自己做最地道。独特高颜值像花一样的外形，吃浮粿讲究趁热，不怕烫嘴往边角咬一口，抑或是用筷子往中间掰开，露出鲜嫩海蛎和香喷喷的瘦肉，瞬间你能感受到，满嘴充满着鲜美香味，唇齿之间都是美味；而外层地瓜粉炸制劲弹而不黏牙。

4.地瓜丸

地瓜丸，使用地瓜和糯米粉，白糖和成面团，在搓成圆形，油温不要太高，炸个几分钟，丸子一个个变成金黄色并且浮在上方即可捞出，口感外脆里q，甜甜糯糯，最受小孩喜欢，应该是最受欢迎的爆款。

5.炸芋头

炸芋头，芋头切片用盐，五香粉调味腌制，腌制半小时加入一些面粉，油温加热至滚烫，放入裹着面粉的芋头，慢炸，出锅的芋头吃起来也不要太美味，不仅可以直接吃，也可以用来煮面和刷火锅，也是必备之品。

Answer 2

我最爱炸酥肉，那种纯瘦肉条，在油锅里炸的酥脆，还没有一点油腻非常好吃。

Answer 3

我最爱炸丸子，因为炸丸子非常好吃，而且口感很棒，并且也很有营养价值。

Answer 4

炸里脊，这道菜是比较好的，而且口感也非常的棒，肉也非常的鲜嫩。