44问答网
所有问题
当前搜索:
活好的面怎么保存
活好的面团
放冰箱能放几天?
答:
最多一天。揉
好的面团
放久了,会腐败变质。面团富含碳水化合物的食物,碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,会产生酸味或酒味。揉好的面团放久了会受霉菌污染,发生霉变,霉菌可能产生毒素,比如我们熟悉的黄曲霉毒素。如果这样的面团用来做糕点,食用后对人体是有害的。
早上活
的面
到晚上还能要吗?
答:
如果是在冬天或者气温较低的环境下,早上活的面到了晚上还是可以用的。但是,如果是在炎热的夏天,就不建议当晚继续用了,除非你把
活好的面
放进冰箱冷藏咯。
用冷水还是温水和面,放冰箱冷藏几个小时好?
答:
如果加水或者加面仍不能揉得光滑,可以停下来等一会,让面团松弛一会儿,面团经过松弛就会光滑不粘手,具有良好的延展性,揉起来就容易多了。不过不管是哪种和面,制作面食都是需要慢慢实验调整,这样才能逐渐和出一个
好面团
,做出一桌好面食。 和好
的面
放入冰箱几个小时呢? 和好的面可以放在冰箱冷藏
保存
,但是需要用保鲜膜...
揉
好的面团
放入冰厢,表面有点发黄,还能吃吗?
答:
揉
好的面
放入冰箱而且有点发黄,如果时间长的话那么即使不发黄也会变酸,这样的面团可以做面引子,因为冰箱中的实际温度应该是属于保鲜的温度,零上二三度就是正常的,这种现象如果保持一周,这个面团是可以使用的,如果一周以后那么就不能吃了,如果发了那么可以把它当成面引做馒头用,经常会遇到过...
用发酵粉发
的面
在冰箱冷藏了两天还能烙饼吗?
答:
普通水面团放在冰箱中
保存
,在第二天使用时,就不需要做任何处理了 如果我们想在头一天晚上,将和制
好的
水面团(也就是死面),在冰箱中保存,然后在第二天早晨,用来制作面制品,那么就不需要做任何处理了。只要将水面团制作成所用
的面
坯,直接进行加工就可以了。而且经过长时间的低温醒发,水面团的...
活好的
死面冷藏了一个月发酸,还可以用来蒸馒头吗?
答:
活好的
死面冷藏了一个月发酸,说明面已经变质了 ,是不可以用来蒸馒头的。蒸馒头最简单方法,你按照如下步骤来做,会很简单的!①把酵母用温水泡开,十分钟后上面回出来一层小泡泡就可以答用了(注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死)。 ②然后用这个酵母水和面。通常...
和面,活出
的面
干是
怎么
回事?谢谢
答:
可能是水少,也可能是和好之后放的时间太长,被风干了 醒面要包起来或者用盆啊盖子啊盖住免得被风干,醒完切的时候先分成小份,随包随擀,剩下的先放回盆里盖住,免得风干。至于发
好的面
…要不改做蒸饺吧?起码蒸破了还是饺子形的。包的时候在边上点一点水就可以粘上了。
活好的面
有点儿酸了是不是可以当老面?
答:
面有点儿酸了,可以把它当做老面,发酵使用。
刚磨的玉米面能嗮在太阳光吗?
答:
面粉是不能在阳光下晒的。因为面粉应
保存
在避光通风、阴凉干燥处,潮湿和高温都会使面粉变质,面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质、生虫等现象。 在面袋中放入花椒包可防止生虫。或者用布口袋装面,更容易生虫。如果用塑料袋盛面,以“塑料隔绝氧气”的办法使面粉与空气隔绝,即不...
面在冰箱里放久了还能吃吗
答:
我们要区分是冷藏还是冷冻,如果是冷藏
保存
的面食,尽量在1-2内吃完,要注意密封保存,如果受潮很容易会变质,或者容易跟其他食物的味道串味,导致味道改变。冷藏保存超过1个月以上会造成大量的细菌生长,食用后可能会造成肠胃失调,腹泻等情况。如果是冷冻保存,最好将
面条
分成一小份一小份,这样子就不...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜