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淡奶油打过了是黄油吗
淡奶油
打发失败后的东西怎么办?我现在的只是很多泡沫的淡奶油,还能继续...
答:
我今晚也打发失败了~~~本来做了蛋糕,想打发
淡奶油
裱花,结果一时忘记留意,温度过高,打发失败了~
黄油
都跑出来了。。。继续
打是
不行的了没办法,只能重新放回冰箱冰半小时,想着做雪糕算了然后打三个鸡蛋,取蛋黄,然后跟白糖,纯牛奶一起加热淡奶油冰箱重新冰了半小时后,然后拿出来继续打,可以打回大约四成发的样子...
淡奶油打过了
能做什么
答:
首先将
黄油
在室温下软化,加入糖粉打发至体积膨胀。然后逐次加入提前软化的
淡奶油
,每次搅拌均匀后再加下一次,确保淡奶油与黄油充分混合。接着将低筋面粉过筛后加入,用刮刀翻拌至无干粉。将面糊装入裱花袋,挤在烤盘上,形成喜欢的花纹。预热烤箱至180度,烘烤8至10分钟,根据烤箱特性调整烘烤时间,以...
如何让
淡奶油
变成
黄油呢
?
视频时间 02:59
黄油
加牛奶代替
淡奶油
答:
a.
奶油
回温 将冷藏或冷冻的奶油取出,放置在室温下直到其软化。软化的程度以手指按压时能轻易留下凹痕为宜。b. 与糖调匀 使用打蛋器将软化的奶油打发至体积膨大、颜色变白。接着加入糖粉和盐,继续打蛋器拌匀,直至糖粉完全融化,奶油糊光滑。c. 打发完成 打发好的奶油糊应呈现光滑细致、
淡
黄色的...
淡奶油
打发,完全无解了...
答:
首先,正常来说,电动打蛋器
打打奶油
需要五分钟左右才能打发。手持打蛋器打发奶油,根据速度快慢需要五至十分五分钟。你一两分钟就打好了,是假性打发,放在室温会很快化掉的。打奶油宜慢不宜快。其次,你打成豆腐渣了,要么是奶油冻坏了,要么就是你打发过头了。有可能是你买回来之前卖家冻过奶油,...
黄油
和
淡奶油
在制作蛋糕里面要怎么用啊~~?
答:
黄油
大多数是在面包中用的较多,蛋糕中很少用,普通蛋糕是不用的。干点类也用的比较多。我们常见的泡芙,里面就用有黄油。还有曲奇饼干,中用量就非常大。
淡奶油
,又被称为
稀奶油
,其实就是我们吃的生日蛋糕上的装饰奶油,只不过淡奶油在打发时需要加糖。淡奶油购买时,就像牛奶一样,只有经过打发、...
蛋糕表花
黄油
可代替
淡奶油吗
答:
可以但是很少用。国内做私房一般会用比较健康的
淡奶油
,但是容易化不好定型,外面蛋糕店一般用植脂奶油,好看但是难吃也不健康。但是也有国外的蛋糕店把黄油和奶油奶酪混合加糖打发到非常蓬松(butter cream),这样吃起来既有奶油奶酪的味道也因为加
了黄油
可以较长时间定型。其实国人对黄油霜的接受程度不高...
裹入
黄油
和
淡奶油
的区别
答:
黄油
和
淡奶油
的水分含量不一样。
我妈误买了一瓶一升的
淡奶油
,能直接当牛奶喝吗?不能的话怎么用?家里...
答:
奶油蘑菇浓汤做法:原材料:
淡奶油
、
黄油
、蘑菇、虾仁、胡椒粉、面粉、洋葱 1、厚底锅座在火上,将100克黄油在锅中融化。2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香。3、加大约800克的凉水,在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀,面酱汤就会越煮越稠。4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎 5、放入蘑菇和虾...
淡奶油
加
黄油
怎么打发
答:
即会出现凹陷的程度即可;2、与糖调匀:用打蛋器将
奶油
和
黄油
打发至体积膨大颜色泛白,再将糖粉与盐都加入奶油中,继续以打蛋器拌匀至糖粉完全融化,奶油糊质地光滑;3、打发完成:完成后的奶油糊应成光滑细致状,颜色呈淡黄,打蛋器将之举起奶油糊不会滴下,这种程度即可视作完成。
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