炒米粉用的是哪种米粉答:炒米粉用籼米粉为好,籼米是我国出产最多的一种稻米。制成的米粉灰白色半透明,粘性小,炒时不容易粘锅。米粉制得好的有安溪县湖头,传说那里有一处特别的泉水,用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧,不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉,莆田米粉白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。炒米粉的经典...
我想问一下莆田的特色小吃是什么答:在这教个小窍门,把手放在火上面烤一会,症状就会减轻的。18.锅边糊锅边糊薄薄的,做起来也不难,最爱四中门口的锅边糊了~很像扁食的做法,也是香飘四溢啊~***提到了锅边糊,自然也要提一提面线糊喽,莆田话叫插粉(音译),跟泉州的有点类似,莆田的是用面线和兴化粉一起煮的,加上猪血,小肠。涵江三角程有个摊子这...