兴化粉需要泡吗

Question

如题所述

Answer 1

不需要。
兴化粉在炒制前不需要事先泡水。兴化米粉是一种干性的米粉，可以直接将配料炒熟后加入开水或鸡汤煮开，调味好后再将兴化米粉加入翻炒，等汤汁收干后，米粉就会变得入味可口。