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炒米粉的米粉是生的还是熟的
怎样
炒米粉
视频时间 00:45
炒米粉
要把米粉焯
熟
?
还是
直接泡软炒
答:
其实这可能跟跟炒米粉时要不要焯水有关系,炒米粉得时候焯水后,米粉容易起坨,而且容易碎;而不焯水炒米粉,米粉又太硬,太硬得米粉容易没
炒熟
,没炒熟而且不入味,吃起来还很伤胃;那焯水
还是
不潮水呢?生活在米粉村,从小吃米粉长大的,负责人的跟大家说,
炒米粉是
不需要焯水的,米粉不需要焯水,...
炒米粉
之前米粉用不用水先煮一下?
答:
不用煮,也不用热水泡,煮过和热水泡过
的米粉炒
起来容易碎,最好的方法是用冷水泡10分钟就可以了.放葱花不会影响
米粉的
口感.只会起到提香的作用.
早餐摊的
炒米粉是
怎么做的
答:
第四步,瘦肉切丝,加两片姜用生抽老抽料酒香醋和淀粉上浆腌制十分钟,第五部鸡蛋两个,加入少量料酒和盐打散,锅中放入适量油爆香,蒜倒碎后倒入蛋液 第六步,迅速炒散鸡蛋,继续放入肉丝,炒至肉丝变色,加入米粉,第六步,边炒边加入适量生抽这一部最好用筷子翻
炒米粉
,不容易碎炒至均匀,上色后...
米粉怎么炒好吃
炒米粉的
做法与步骤
答:
3、把猪肉洗下,再切成小片,再用生粉蚝油盐腌五分钟。4、把大蒜去皮切碎,香葱洗干净也切碎。5、再烧热锅放点大蒜末,把猪肉先炒熟。炒熟后铲在小碗里备用。6、再洗下锅,放稍多点油,
炒熟米粉
。要不停地翻炒要不会粘锅。7、泡过水
的米粉
比较容易
炒熟的
,看到差不多熟了,把炒熟的猪肉倒...
如何做
炒粉
答:
3.胡萝卜去皮后切成丝,葱切成小段,葱白部分挑出来备用。4.热锅下油,加入葱白,爆炒出香味,炒出来
的米粉
香不香,爆香也很重要。5.加入猪肉,继续大火翻炒,可按个人喜好把猪肉换成牛肉、鸡肉等肉类。炒的时候要留意肉的颜色,炒到变色时就可以了。6.加入米粉,
炒米粉的
时候要全程大火,不停的...
炒米粉的
步骤和方法
答:
不要煮至完全散开,用筷子夹还能成松松的块状,软硬适中有弹性即可。2〕注意先把所有配菜用最少量的油
炒熟
,这样后面加入到米粉时就不会有太多水份。也不会影响
米粉的
干爽的口感。3〕注意一定要用葱蒜末煎一些香油出来提香,调酱料时注意咸淡适中,这样炒出来
的米粉
会咸香而不油腻。
请问
炒米粉是
怎么做的啊,应该用哪种米粉呢
视频时间 00:23
怎么做好肉丝
炒米粉
?
视频时间 00:22
谁知道
炒粉是
什么东西吗?
答:
1、先把米粉用冷水浸泡软后,捞起滤水备用。2、香菇、虾米同时也用冷水浸泡软,香菇泡软后切丝备用。3、红萝卜切细丝,椰菜切成适当大小。4、在平底镬中倒油热镬(
炒米粉
需多加点油,因米粉较吸油),把配料略炒至将熟。5、然后把泡好
的米粉
加入,盖上镬盖,待镬边冒水蒸气,打开镬盖。6、把...
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