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炒米粉的米粉是生的还是熟的
买了新鲜米粉想做
炒米粉
,
是
新鲜的不是干的!请问要泡吗?泡多久?_百度...
答:
在街边,你看到,从水里,捞的,大多
是
干粉泡出来的。此类粉,大多加工时,都放得有一些添加剂,以使粉不易断和长期保存。此类粉在
炒粉
里,其实是最差的。一般炒粉,大多会选取新鲜
的米粉
作,这要,
米粉的
香味入炒时,更易入味。炒时,也多选,河粉(有些地方叫“宽粉”或”扁粉“等)...
广东
炒米粉
所用
的是
哪种米粉?
答:
常见的炊粉食用方式,除了煮成类似汤面般的料理(例如贡丸米粉汤),先将
米粉炒熟
之后再浇淋酱油肉汁食用
的米粉炒
也是常见的台式菜色。新竹
米粉的
主要产地是以大南势地区最知名,也是新竹米粉最早的起源地。在1960年代之前此地区水田密布,盛产稻米,因而成为生产米粉的重镇。因为这源由,大南势又经常被称为...
炒米粉的
步骤
答:
第四步:将芹菜去根儿洗干净,切成段儿状,放入锅中,大约炒至五分钟左右,一道美味的新疆炒米粉就做好了。当然,口味比较重的,也可以放两个青菜和一点点红菜椒,喜欢吃牛肉
炒米粉的
,也可以将鸡胸肉换成牛肉。提示:1.米粉一定要泡5个小时,时间短了,吃起来有点硬,泡的时间太长,米粉就软了...
米粉
过水捞起不放油为什么会粘在一起?
答:
你好,
米粉
过水捞起不放油的话,它就会粘在一起,就像原本是米饭做的,所以它干了就会黏在一起。所以你要一直泡在水里呀,等
炒的
时候再捞起来。
买了新鲜米粉想做
炒米粉
,
是
新鲜的不是干的!请问要泡吗?泡多久?_百度...
答:
新鲜
米粉炒
之前不能泡,也不能洗.
炒米粉
得加很多油,油多火大是重点,不然米粉会黏住锅子, 配菜什么都行,蔬菜、肉丝、鸡蛋……但最好有提味的洋葱或者青椒。其他调料诸如味精盐巴酱油的比例,看个人喜好搭配着来。粘锅主要是两个原因:1、油不够多或者没有搅合均匀,导致有
的米粉
没有油做滋润结果粘...
炒米粉的
做法 米粉怎么炒
答:
步骤1 食材:香菇3个、鸡蛋2个、鲜
米粉
200克、小葱4根、蒜2瓣、姜1克。调味料:食用油10克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。步骤2 香菇切片。步骤3 鸡蛋打散。步骤4 小葱切段。步骤5 蒜切片。步骤6 姜切末。步骤7 热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋液、
炒
散、推至锅一侧、加姜、蒜、香菇、炒...
炒粉
时容易成坨,这是为什么?
答:
炒粉
时容易成坨,这是为什么?因为炒粉条不仅容易成团,而且容易糊锅,不使炒锅、锅铲都乱成一团,粉条还没
炒熟
,就沮丧地失去了食欲。炒粉条最多的一道菜是河南的 "蚂蚁上树",其实就是粉条肉末。这道菜,想把粉丝炒得根根分明,要把握好一些细节。很多人喜欢吃炖菜,当然,炖菜也分好几种,都是...
炒米粉
怎么做,从超市买回来
的米粉
怎么泡啊?
答:
碗中放入米粉,用开水浸泡20分钟,
炒米粉
步骤如下:准备材料:米粉、虾仁、葱花、胡萝卜、香菜、食用油、生抽、胡椒粉、辣椒面、油菜、鸡精、盐。一、碗中放入米粉,用开水浸泡20分钟。二、锅中放油,倒入葱花,虾仁五只,翻炒至虾仁变色。三、加入胡萝卜,生抽,胡椒粉,辣椒面,翻炒均匀。四、倒入...
炒河粉和
炒米粉
有什么区别
答:
1、从外观上看,河粉是宽扁的那种,
米粉是
细圆的那种。2、从制作过程上看,河粉是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。3、质地不一样,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,...
炒米粉
要先泡米粉吗?
答:
2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。3、鸡蛋打散,然后炒熟,盛出备用。4、干米粉用凉水泡软,大概泡10分钟左右。5、炒锅里放油,放入葱花炝锅。6、倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。7、加入一勺生抽。8、加入一勺盐调味。9、翻炒一下。10、放入泡软
的米粉
,快速翻炒。11、最后
炒熟的
时候,倒入提前炒...
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