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炸坛子肉的肉要煮过吗
你知道
坛子肉
怎么做吗
答:
2.把肉块放入瓷
坛子
中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开5分钟,改微火煨炖约3小时,至汤浓肉烂即可。晾10分钟,把肉块与汤盛入汤碗内,也可在坛底用盘子托着,原坛子一块上桌。制作要领 1.入瓷坛子前的方块
肉要
用沸水焯去血污;2...
在家怎么做
坛子肉
?
答:
鸡蛋煮熟,去壳,裹干细豆粉,入猪油锅中
炸
成黄色捞出。2.姜拍破,葱挽结,胡椒拍碎,口蘑涨发后一起装入纱布袋。3.火腿切成5厘米长、1.5厘米粗的条。金钩用清水涨发好。墨鱼用清水浸泡后去骨和杂质,每个切成2片。冬笋尖均切成4瓣。
煮过
的鸡肉切成2大块。4.用铝锅一个,将猪骨垫于锅底...
坛子肉的
做法
答:
制作流程1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块。鸡蛋
煮熟
,去壳,裹上细于豆粉,入猪油锅
炸
成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条,金钩、墨鱼经水涨发后洗净。2.在陶质小坛内垫放猪骨,将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内...
坛子肉的
做法最正宗的做法
答:
2.把肉块放入瓷
坛子
中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开5分钟,改微火煨炖约3小时,至汤浓肉烂即可。晾10分钟,把肉块与汤盛入汤碗内,也可在坛底用盘子托着,原坛子一块上桌。制作要领 1.入瓷坛子前的方块
肉要
用沸水焯去血污;2...
你知道
坛子肉
怎么做吗?
答:
5鸡块也下锅
煮
出血水捞出 6把冰糖放
坛子
底下,倒入温水化开 7把鸡块放入坛子里 8把肉块铺在鸡肉上面 9然后把坛子放在炉火上,把所有的调料放进,再放入离顶只差一寸的水,大火炖开 10中火慢慢地炖,中间记得翻下。怕里面的冰糖糊锅了。到最后一小时几乎是微火了。11三个多小时了,肉已经很软...
桂阳
坛子肉的
做法
答:
猪硬肋肉5000克,冰糖15克,肉桂5克,葱、姜各10克,酱油100克。制作流程 1.将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。2.把肉块放入瓷
坛子
中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用...
坛子肉的
制作步骤是怎么样的呢?
答:
蘑菇25克、金钩10克,姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20克、冰糖汁25克。.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块。鸡蛋
煮熟
,去壳,裹上细于豆粉,入猪油锅
炸
成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切...
坛子肉的
家常做法坛子肉介绍
答:
4、
坛子肉
是山东省济南市的一道传统名菜,属于鲁菜系,该菜品的历史始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”...
坛子肉的
家常做法 坛子肉介绍
答:
4、
坛子肉
是山东省济南市的一道传统名菜,属于鲁菜系,该菜品的历史始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”...
农村腌制
坛子肉
做法
答:
水开后先焯一下肉,焯
肉的
锅内加入适量的葱姜和花雕酒。砂锅内用葱姜蒜垫底以免肉扒锅,肉焯好后放入砂锅中,加入适量冰糖,腐乳,甜面酱,蚝油,少许生抽,老抽和花雕酒一比一的比例,少许白酒,加入开水末过
肉肉
即可。大火煮开调成最小的火慢慢炖煮大约3个小时后即可。请点击输入图片描述 ...
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