44问答网
所有问题
当前搜索:
烧窑鸡做法
窑鸡
一般怎么做才好吃
答:
第一步、砌窑 砌窑完成后,记得用小块的泥巴把窑上的小洞与缝补好---这是必须的 第二步、
烧窑
火一定要够旺!所以要不停地往窑里加柴火。第三步、包鸡 先用锡纸把鸡严实裹好。在外面再包一层草纸 用水把草纸淋透。第四步、撤火、扒灰 第五步、把鸡、红薯放进窑里后,记得先封窑门。
窑鸡
的
做法
及配料
答:
1、香菇、沙姜、生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐,拌匀。2、用酱油刷一遍鸡。3、把搅好的料放到鸡肚子里。4、锡纸放一层蒜叶。5、把鸡包好包实。6、空地用干泥土搭建一个
窑
。7、搭好,开始烧,一个半小时。8、时间到后把窑里面的炭火全部抠出来再把鸡放到里面去。9、把窑打碎盖过鸡。...
怎么用高压锅
窑鸡
答:
高压锅大火烧开,有听到吱吱响的声音后转最小火压煮45分钟即可,如果鸡比较小只建议压煮的时间35分钟
。这鸡比较大,净重有三斤出,所煮时间得多10分钟。这道高压锅鸡的特点就是不用放水,鸡本身油水就是很多的。请点击输入图片描述 高压锅里面的气散没了之后开锅,用勺子把锅里的酱汤汁淋在鸡身上...
土窑鸡怎么做 土
窑鸡做法
答:
1、食材:土鸡一只、锡纸一卷、盐两勺、姜一块、料酒一瓶。2、用泥块切成土窑
。土窑底部留一个口子,做窑口生火。下面放大泥块,上面放小泥块,依次垒砌层圆锥形的窑。3、窑砌好后,放柴火烧到通红为止。4、烧窑的过程中,把土鸡杀好后,用姜和盐、酒腌制。5、窑烧红后,在顶部捅一个口子。
正宗
窑鸡
的
做法
和配方窍门 正宗广东窑鸡简单做法
答:
1、材料:广东
窑鸡
的主材料是家鸡,然后还要准备生抽6克、鱼露3克、料酒4克、白砂糖2克、花生油2克、蚝油2克、食用盐3克。2、家鸡处理干净,把所有的配料都涂抹在家鸡表面,然后再使用锡纸将家鸡包裹起来。3、再用黄土来搭建一个土窑子,要有一个可以用来烧火的口哦,再将土窑子烧红。4、将家鸡...
窑鸡
怎么做?
答:
制作步骤:1.把家鸡(家鸡不同于饲料鸡,如果没有家鸡,饲料鸡都可以)宰杀,去掉内脏,把生姜蒜剁碎,放到鸡的肚子里去,在鸡的表面涂上调制好的调料,鸡脚,鸡头尽量塞到鸡肚子里面去,腌制1-2个小时,把芭蕉叶或荷叶用清水煮开,晾着,这时该去挖
窑
了!2.挖土也是很讲究,泥一定要干净,把一...
叫花鸡(
窑鸡
)
做法
大全
答:
步骤1 我准备两只童子鸡,2斤左右一只 步骤2 材料准备好、香菇温水泡一下 步骤3 材料切丁、沙姜拍一拍再切 步骤4 切好的料放些生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐,搅拌好 步骤5 用酱油刷一遍
鸡
步骤6 把脚弯到鸡肚子里 步骤7 把搅好的料放到鸡肚子里 步骤8 放好料再刷一次酱油 步骤9 锡...
窑鸡
要什么放配料?
答:
肉质鲜嫩,香气异常,生意红火。昔日烧窑鸡经厨师反复研制、改进、选料制作更考究。现选用本地鸡、加调料、用锡纸包严,然后放入窑里烧烤.这样烹制出来的鸡.不但肉嫩鲜香.色泽金黄,滋味别致。要领:选用活的本地鸡、酱料要涂匀鸡的全身。腌渍片刻,鸡要用纸包严。 (云霄
烧窑鸡做法
)
窑鸡
怎么做
答:
窑鸡
的窑搭建方法如下:1、首先要在周边搭好泥塔,一定要找容易受热的泥土,泥土窑要用干柴火烧至通红。这样的泥土窖鸡容易熟。2、杀好鸡用配料腌制一小时。3、泥土窑鸡中最重要的环节:用锡纸层层包裹好土鸡,一定不能漏出任何的边缘出来。用锡纸包裹土鸡更利于受热。4、把烧通红的土窑灰挖出来,...
土
窑鸡
怎么做最好吃 土窑鸡的简单
做法
答:
主料 童子鸡 香菇 酱油 柱候酱 葱 姜 蒜 锡纸 土
窑鸡
的
做法
步骤 依.葱姜蒜切末,加酱油和柱候酱把鸡全身涂抹,香菇加酱料塞鸡肚子里面,腌制一个小时 贰.把土挖个坑,上面用大一点的石头搭一个像灶一样的东西,然后用一些小石头塞在有缝隙的地方,这也许是整个步骤最难的地方,搭好后用柴烧,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗窑鸡的腌制配方
正宗广东窑鸡的配料
窑鸡的正宗做法
窑鸡
烤炉窑鸡做法
云霄烧窑鸡做法
广西窑鸡的做法及配料
烧窑鸡的过程步骤
窑鸡家常做法