家熬塔嘛鱼这样做答:做法: 1.塔嘛鱼去皮洗净,切两块铺上面粉,宽油花椒大料,煎塔嘛鱼煎至两面金黄 2. 三勺白糖,三勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,四勺醋,白胡椒粉 3. 葱,姜,蒜,大料,花椒爆香,一勺面酱炒香放塔嘛鱼,倒入酱汁加热水没过鱼,一勺盐 4.煮至汤汁浓稠 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
红烧鱼块,这样煎很容易成形答:2、半勺盐,一勺生抽,一勺料酒,葱姜适量腌半小时以上,腌好后加1大勺淀粉裹匀鱼块。 3、煎鱼用中小火,油稍微多一点,6成热下锅煎,中间翻面,1斤鱼分2次煎了(不急不躁,慢慢煎,可以煎成形的)。 4、鱼块煎好备用,锅洗干净再倒油,加入豆瓣酱,葱姜蒜,炒出香味加一碗清水。 5、水开下鱼块,加一勺糖和...
秘家常鱼的做法美味又下饭答:2、鱼用厨房纸巾吸干水分,再在表面拍一层薄薄淀粉。这是煎鱼鱼皮不破的关键。 3、锅中油热加一勺盐,放入鱼,用中小火将两面都煎至金黄。@放入蒜片和姜片爆香一会,加两碗开水,放2勺生抽,一勾勺油,半勺老抽,半勺白糖,一勺料酒,喜欢辣这一步放小米辣,水开盖上盖子中小火煮15分钟。 红烧黄鱼 食材:黄鱼、葱...