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熟地瓜干怎么保存
如何
做山东菜煎饼,它的制做工艺,配料,调料
答:
煎饼的用料在80年代之前主要是以
地瓜干
和玉米为主——两者那时是山东的主要农作 物。有人认为地瓜(红薯)玉米煮了烤了味道都好,可那是因为他们肚子里油水太多。如果要把他们当主食,不出两天喉咙里就会冒酸水。再说新鲜的地瓜玉米也没法
保存
,地瓜往往晒成地瓜干来储藏,就是将地瓜切成片晒干了。
山东杂粮煎饼
怎么
做
答:
滚制煎饼“滚制”一般是用来制作质地较差的煎饼,大部分是
地瓜干
或玉米为原料的煎饼。将面在面盆内活成面团。鏊子烧热后,双手抱面团在鏊子上均匀的滚动一圈,面就在鏊子上留下薄薄一层面团的痕迹,这层痕迹烙
熟
揭下就是煎饼了。这样的煎饼比较厚。这种制作方法制作的煎饼比较松散,不好控制煎饼厚度...
山东名吃——煎饼的简介
答:
煎饼的用料在80年代之前主要是以
地瓜干
和玉米为主——两者那时是山东的主要农作 物。有人认为地瓜(红薯)玉米煮了烤了味道都好,可那是因为他们肚子里油水太多。如果要把他们当主食,不出两天喉咙里就会冒酸水。再说新鲜的地瓜玉米也没法
保存
,地瓜往往晒成地瓜干来储藏,就是将地瓜切成片晒干了。
厦门有什么特产和特色小吃?
答:
这些乡村土质松软,酸碱适中,气候适宜,很适合这种红心地瓜生长。这种
地瓜干
保留着自然的色泽和品质,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。 制作方法一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后压制、烘烤。制成之后可
保存
几年不坏,既可当零食,也可切成小块,拌上面粉、鸡蛋、香料,经...
做山东菜煎饼
视频时间 00:33
山东煎饼
怎么
做
答:
煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。一,刮煎饼。将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。刮煎饼的特点是...
煎饼韭菜盒子
怎么
做?
视频时间 00:36
为什么东北人总吃土豆炖豆角?
答:
你好,我认为萝卜白菜各有所爱,或许有东北朋友喜欢吃,但是并不代表所有的东北朋友都喜欢吃,只能说因人而异。豆角炖土豆是一种豆角、土豆、五花肉为主要原料的一道家常菜,口味清淡,非常受人欢迎。一、豆角 豆角是蔷薇目豆科豆属的一年生蔬菜,又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素,营养价值...
山东的特产都有哪些?
视频时间 00:18
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