五花肉哪种做法最好吃?答:把原料炒香后再把切好的青红辣椒条倒入锅中翻炒均匀。 第五步,将青红辣椒条炒至断生时,放入盐,蚝油,生抽,味精,白糖,胡椒粉,开大火爆炒一分钟。 第六步,制作完成出锅装盘。 为什么他炒五花肉片,猪皮特别硬嚼不动,是什么原因 一、五花肉不是纯五花肉,可能是腰盘。猪身上纯五花三层的肉并不多,大多都以...
不放酱油的红烧肉怎么做答:熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(骨头汤最好)。STEP 3:炖连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉为宜,加盐、大料、桂皮,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,...
请问做红烧肉,或者是烧白的时候,炒糖色最科学最好的方法是什么?答:做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的,只用酱油、料酒、糖便可,正如武侠中的极致武功,反而最最简单的招式,繁文...
肉怎么做好吃答:相信生活中很多朋友都钟情于红烧肉这道菜,尤其是妈妈做的红烧肉,色泽诱人、咬一口满嘴香,是儿时的我们对美食的最初记忆。 随着现在人们生活水平的提高,市面上的调味料也越来越多了,很多人在制作红烧肉时,喜欢添加多种的调料,这样做的红烧肉虽然好吃,但肉香味基本是吃不到了,更多的是调料的香味;其实,红烧肉的...