盐煎肉怎么做好吃?答:1.准备一块三分肥七分瘦的二刀肉,这种肉吃起来口感比较好,如果买不到,也可以用五花肉代替。先把猪皮片下来,然后把肉切成薄一点的片,尽量切的稍微薄一点,这样可以减少炒制的时间。 2.准备几根蒜苗,用刀拍一下,斜刀片成片,这样蒜苗更入味,也更容易成熟。把蒜苗头和蒜苗叶分开放。 3.准备小半碗的清水,加入...
猪腿肉怎么做好吃又简单?答:腿肉是我最喜欢的一道菜,经过多次实验,总结出了以下几个步骤,让大家也能轻松做出美味的不柴猪腿肉! 准备食材:猪腿肉800克,青辣椒2个,豆瓣酱2勺,食盐3克,食用油20克,生抽1勺、老抽1勺,红小米椒4个,鸡精4克,料酒2勺,生姜1块,葱2根,蒜瓣6个,大蒜2根。 制作步骤: 1.首先用喷枪把猪皮烧至焦黄,这样...
宜宾风肉的制作方法?答:2,起锅,空锅烧热,猪皮朝下,烫掉猪毛。 3,在用刀刮掉焦皮和残余的猪毛。焦皮是腌制是没办法入味的。同时给肉条在顶部开孔,方便系绳晾晒。 4,起锅,放入盐+八角+桂皮+花椒,中火,一起炒香。 5,给肉撒上香料盐,揉搓均匀,揉搓上10分钟,让盐方便入味。最后按压平整,盖上锅盖。 6,最后按压平整,盖上锅盖。