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玉米面窝头的做法窍门
玉米粉
做
窝窝头
怎么做。
视频时间 00:29
玉米窝窝头的做法
大全家常
答:
食材:
玉米面
200克、开水190克、面粉185克、干酵母3克、牛奶(或奶油)25克、细砂糖8克 制作步骤:1、准备食材,
玉米粉
直接放到和面盆中,不要用塑料的,因为一会要烫面。做的是奶香
窝窝头
,最好用到淡奶油奶香味更足,或者加入奶粉均可。2、细砂糖倒入玉米面盆中,加入开水,所以在做之前我们需要...
玉米面
和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的
窝头
?怎么和这个面?
答:
二、技术总结1、面粉的选择与比例:像这种窝窝头的新时代
做法
,都是要配合其它面粉蒸的,比如:小麦面粉、豆面等,其它面粉比较细腻,这样中和
玉米面
的粗糙,蒸出来的成品,不仅有
窝窝头的面
香味,而且口感也好,蓬松暄软的,更好吃。2、面团的两次醒发很重要:不管是蒸馒头包子,还是窝窝头,这种需要发酵...
窝窝头的做法
答:
窝窝头的做法
如下:主料:细
玉米面
、面粉、去核红枣。辅料:白糖、开水。工具:盆、蒸锅。1、红枣清洗干净,提前两个小时浸泡。2、把泡好的枣子去核,用小刀把红枣切成小丁。3、面粉和玉米面的比例2:8或者是3:7,把面粉加入玉米面里。4、用勺子搅匀,再加入绵白糖,继续拌匀,烧一壶热水,缓缓加入...
玉米
头
的做法
答:
配料:面粉250克、
玉米面
50克 、 酵母(干)3克 、 水(温)130克 烹饪步骤:1.将酵母用温水20-30度的130克溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合,然后用手揉成面团 2.和到盆光手光面光即可。盖上一块湿布,放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时,春天需要2-4个小时 3.将面团...
纯
玉米面窝窝头
最简单
做法
答:
纯
玉米面窝窝头的
最简单
做法
如下:主料:精细玉米粉300克。辅料:糖10克、奶粉20克、温水180克、酵母3克。步骤:1. 将玉米粉与奶粉简单混合均匀。2. 取一部分温水将酵母融化,静置几分钟。3. 将酵母水与剩余的温水加入玉米粉中,搅拌均匀,直至玉米粉完全吸收水分,形成面团。此时面团不应粘手。将...
纯
玉米面窝窝头的做法
答:
3、手上沾一点清水(这样面团不粘手),扭一小块面团在手掌心揉圆,用大拇指在中间、其余四指在外边转动成窝窝状,一个窝窝头坯完成。4、蒸锅加水,将屉布用水浸湿,放上窝窝头,水烧开后传中火蒸15分钟。黄澄澄、金灿灿的
玉米面窝窝头
出锅了,看着都诱人,放上蔬菜丁、酱肉末或者辣椒酱,真是...
每次做的
玉米窝头
都不细腻,那究竟是错在了哪里呢?
答:
但是现如今很多人已经不会做窝头了,乡里有一位做了30年
窝头的
老大爷,做出来的窝头特别好吃,买了一次之后吃过就忘不了,自己在家里尝试着做了一下,还白白浪费了一些面粉,经询问才知道其实做法很简单,只要把握4个
诀窍
,做出来的窝头软糯香甜,特别好吃。【
窝头做法
】1、首先准备300g的
玉米面
和180g...
玉米面窝头的做法
答:
玉米面窝头的做法
:用料:红薯 100克、玉米面 80克、糯米粉 30克、白糖 10克、清水 50克。步骤:1、食材大集合。2、100克红薯洗净切片,上锅蒸15分钟左右。3、蒸熟的红薯用勺子磙成泥。4、加入80克的玉米面。5、30克的糯米粉、10克的糖和50克的清水。6、边倒边搅拌,揉成光滑的面团,如果干...
纯
玉米面窝窝头的做法
答:
1、把玉米面粉混合一起,慢慢倒入水,搅拌,
玉米粉
没有筋性,所以,不能太稀揉不成团,反复揉几次,成团即可,分成几等份。2、放置几分钟,用手占很少的水,从一端转圈捏出洞,修整成型,依次完成。3、锅中放水烧开,放入蒸屉,大家可以用屉布,我一向不用,也觉得还好,可以少涂一层色拉油,...
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