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用开水泡过就可以吃的宽米线
过桥
米线
起源,发展,营养
答:
美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄
了
他
爱吃的米线
送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油...
米线
是用什么做的?
答:
米线
在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉干,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压...
做
米线
的配料
答:
1、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜)。2、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,磕入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉。3、放置2分钟后,再放入
沸水
烫
过的米线
,撒上香葱花即可。香辣酸汤肥牛米线 香...
米线
是酸性还是碱性
答:
米线
加醋就是酸性的,不加醋就是碱性的。米线是中华传统风味小吃,用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于
开水
中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。米线生产工艺中成型技术不同,得到的产品基本形状则不同。米线依据...
过桥
米线
怎么做?
答:
2.鸡肉切薄片,青菜们洗干净。米粉单独煮熟捞起过凉水备用。3.鲜汤连汤带油用纱布过滤掉渣子备用。4.吃之前,汤热到沸腾上桌,依次烫入肉片,米粉,青菜,鹌鹑蛋,搅拌均匀。小厨心得:1.做过桥米线的碗要大,店里
的米线
碗有小脸盆那么大,这是有道理的。因为汤一定要宽,汤多热容大,肉和菜才会...
可以
当主食
吃的
肉沫炒宽粉条
答:
肉末粉条 食材:粉条,肉沫 做法:1.油热放入葱姜蒜末,干辣椒,花椒粒,爆香 2.放入肉末,加一点料酒和生抽,翻炒变色 3.粉条提前泡软,然后放粉条,添一点水,煮一会 4.放入生抽,老抽,蚝油,糖,黑胡椒,盐,鸡精 5.最后撒上香菜,淋上香油,即可出锅开吃 ...
过桥缘
米线
香辣口水鸡的做法??
答:
4.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜)5.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,放入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉 6.放置2分钟后,再放入
沸水
烫
过的米线
,撒上香葱即可 香辣口水鸡 主料鸡腿3只 辅料...
米线
、米粉、线面和面线有什么区别?
答:
米线、米粉、线面和面线有什么区别?有人问我这个问题,听起来很像绕口令,却着实把我难住
了
。把这些关键词一一上网检索,半天后才有了大致的图谱:米线其实是云南人对大米做的面条的专称,做法分为酸浆和干浆,形态上也可以分为
宽米线
和细米线。宽的类似于笔芯,细的接近绿豆粉丝。最近几十年,随着“...
好吃的
米线
?
答:
4.将海米放入无油的锅中,用小火慢慢炒,炒到海米的颜色变深,水分蒸发,味道散发出来,就可关火盛到案板上 5.用擀面杖擀成细碎的海米末,锅中倒入水大火煮开后,放入
米线
,水再次煮开后,马上捞出米线,沥干备用 6.把石锅放在火上加热,然后把海米末放入,将熬好的鸡油加热至9成热,淋在海米末...
大酥牛肉
米线
答:
1, 先把牛肉切麻将大小的块,泡冷水两个小时去除血水,中间换几次水.再用大锅煮开水,牛肉进去飞水.等水再开后.撇去血沫,捞出滤干.如果觉得还不干净可以再
用开水
洗.2, 豆瓣剁细,草果拍破,用姜,蒜拍破,冬菇泡开.(这次偷懒没剁细,结果卖相不够理想.)3, 锅中放底油少许,油热后先放姜片,蒜瓣爆香再下剁...
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